據英國《每日郵報》8月24日報導，最新研究表明，吃杏仁可以代替早餐。那些不吃早餐的學生如果在上午吃堅果，血糖水準會更好。/ Z+ d3 N: J% }8 g0 {- }
$ O. z* D' ]2 {+ t2 n1 [3 V7 e公仔箱論壇來自加州大學美熹德分校的Rudy Ortiz博士是該項研究的帶領者，他表示：“這項研究在大學生中進行，對於那些不吃早餐的人來說，杏仁是不錯的零食選擇。”
" g0 b, W0 ^0 T$ U ^1 L公仔箱論壇
8 y3 b1 D6 P4 Q! Z
! d6 J; U$ p9 N& ^ tvb now,tvbnow,bttvb6 v( d& h5 o1 s4 Y; q. [. S* l
tvb now,tvbnow,bttvb4 F% k R# G2 T
- {1 H$ _) W7 t h' ^, b' p公仔箱論壇1 {, A) _0 P9 Y9 K
杏仁含有的脂肪、蛋白質、維生素E和鎂。吃堅果可以降低血壓和膽固醇水準，減少饑餓感，減少體重增加。tvb now,tvbnow,bttvb* D' B: v! O, h7 n" ?9 Z# c
}5 t$ B$ k) |7 c: T$ K" ?+ M# d研究是如何進行的- Q( x4 ~- s' m* i- d' x; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 H9 t! Y% H: W/ D1 M$ ]
研究人員對73名經常不吃早餐的大一新生進行了研究分析。20%-43%的大學生不吃早餐，約63%的受訪者表示，他們從未、很少或者每週只吃兩到四次早餐。tvb now,tvbnow,bttvb) O0 X3 F5 Q4 w4 M8 d, L
- n) u0 t& f L; L8 N; P, X公仔箱論壇學生被分成兩組，其中30名學生連續8周每天吃56克杏仁，共320卡路里。剩下的35人每天吃5片全麥餅乾，共338卡路里。www2.tvboxnow.com! h6 a7 ~3 c h! A$ d
www2.tvboxnow.com* V, y5 q" B/ \$ B+ r
所有的參與者都被要求保持他們的飲食和鍛煉方法不變，並在上午11點進食。週一至週五，研究人員在對這些學生進行了監控，以確保他們吃的是指定零食，並提醒他們在週五和節假日發短信報告。公仔箱論壇0 s$ z7 m4 `- t3 `/ d
* N$ K: H, C) e公仔箱論壇在研究初始，以及4周和8周後，研究人員對參與者進行了血漿採樣和體重測量。
! D3 K) D/ q8 m$ z* ~' _; x
6 ~! [0 S* o8 s$ p; n公仔箱論壇杏仁是一種「很有潛力的零食」' p/ |0 t0 z$ j' i, ]2 |
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^, K3 t0 d1 I( a, j
發佈在《營養》雜誌上的研究結果表明，與吃餅乾的學生相比，吃杏仁的學生2小時後血糖水準更低，胰島素抵抗率低34%。當一個人的細胞停止對激素的反應時就會產生胰島素抗體，這是糖尿病的早期徵兆。
2 W( j8 U% b! B9 u% J2 t' U1 N' f7 ]) g公仔箱論壇公仔箱論壇' ^1 R/ }( |! r# w5 `7 R! G9 x
在這項研究中，雖然吃杏仁和餅乾的學生平均增重1.7磅(0.8千克)，但之前的研究表明，當人們開始上大學時，體重增加2.2磅-6.6磅(1-3千克)是很正常的。1 _# S. [$ @7 d! T/ A
) Y3 g: U7 j- s9 W# {參與研究的學生認為，每天吃杏仁比吃餅乾更有吸引力。研究人員稱：“這表明，食用營養豐富的零食比典型的碳水化合物零食更受歡迎。”1 J! K7 A7 Q* R" |: s
3 ^/ w& r# |3 J$ x l1 ]Ortiz博士總結道：「杏仁對幾種參數的影響顯示出其作為零食的潛力，尤其是在學生群體當中。」研究人員認為，杏仁對高血壓或腰圍大的人益處更大。 |
發表於 2018-12-27 01:26 PM
| 
