材 料
) S( m( I0 q8 W! ]# J# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 www2.tvboxnow.com- G/ A, O$ o7 w- W& ~
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醃 料
; ?$ F- {$ B: W/ F2 f9 z* d4 k) [www2.tvboxnow.com薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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做 法 x% U1 b" B$ w1 A1 h
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 7 _; x9 a# e# f% ]# R
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 公仔箱論壇- `4 h" v, }% Q, h9 p8 k, U; ^! b' o2 R
/ m* K2 [ t" r' b4 l8 D* h* w1 x' b, |3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
9 M% B, S( V9 W' M( k4 R2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com ]% T* x8 e, I5 r8 S! Z1 a% i
4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。: z7 q. W9 b4 x% l1 Q( e# C
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片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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