燒汁釀墨魚
) N/ o3 V2 J; ?公仔箱論壇公仔箱論壇$ O. d; a6 t" h/ R2 _2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e/ A8 l9 p( H) }
+ J9 Y% r3 {% c) y% T
[材料]墨魚 - 2 隻
( }6 [+ u2 C# ]9 g- i薑汁酒 - 2 湯匙
6 e0 s* ?* t6 B3 G7 [; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料︰公仔箱論壇9 ^" _, y- V' B k1 W: ~
糯米飯 - 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# f& ^4 h" D# b( G# _) U( X
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
4 Q2 C* u# Q, M% S4 q" X' x蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) n0 V0 m6 Q! g
臘腸 (切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇7 u+ a5 B4 ^/ t/ f- w+ Q9 |: ]
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
% |" h- }3 p8 @) y; [, c5 Bwww2.tvboxnow.com生抽 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q1 W" R1 e0 H: h3 \+ f( ?" c
麻油 - 1/2 茶匙
, ^# ~8 N: P$ {" C
: H# e( m$ v0 _" z4 v$ ~* w公仔箱論壇 2 g/ ?0 C# Q! l/ E1 g g
[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯www2.tvboxnow.com, F; Q8 c8 K( Q7 l
生抽 - 3 湯匙
' x; t! ]: k' u) Y% s5 s5 z# {! K" K麻油 - 1 茶匙8 r/ O8 V+ V, H% E3 u& t
水 - 1/2 杯
; u& p; w8 z; a* Q* I公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& X8 X4 W% u2 k, L
M! y+ P3 r6 B; H" \6 Q4 r公仔箱論壇[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
. T9 m% @* z% D( ~1 ?/ V! W2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
+ |, D% e8 A" |+ Stvb now,tvbnow,bttvb3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
- b5 z9 }3 p( r& G% Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
- U, ^2 c* Q6 _" T' @4 Y0 x+ @( [公仔箱論壇5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
| 