燒汁釀墨魚

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燒汁釀墨魚- b/ F. j: y( _" ?" J/ s' j+ ?
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, o" A9 f& x3 R0 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 I8 S- H  m. |; L; I% F* g
[材料]墨魚 - 2 隻
+ \) a1 h6 ?( {- c) z) y7 Y" N薑汁酒 - 2 湯匙
5 o, W) u# V) v4 V! |餡料︰
& f' x  ^2 Y8 p1 g! Pwww2.tvboxnow.com糯米飯 - 1 杯
$ }8 U7 R8 p7 U) E' a, |9 H. owww2.tvboxnow.com冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯tvb now,tvbnow,bttvb/ b# W) \' m3 _4 _" Q1 }1 D3 Z
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯www2.tvboxnow.com+ ?  A" b; |+ Y& T7 N
臘腸 (切碎) - 1/8 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 [! K3 j8 x' R
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
; w1 P  ~( }$ X1 |tvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 2 茶匙www2.tvboxnow.com9 S! }6 s; n' m8 H! Q
麻油 - 1/2 茶匙1 f2 n1 W# w1 A7 R3 b
  
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# y# I# c/ j  Q# Q) u. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯www2.tvboxnow.com5 N' L9 E% ]* P! ]9 i, Q' Z3 A, K
生抽 - 3 湯匙
2 p' f( l' @: `3 n+ T公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙
1 _& _8 H' s- ~2 j8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1/2 杯
" N+ |. a( Z; B6 k1 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: M/ T& k+ u* P: F4 m6 i
  
( M% d% c6 E" M0 ?0 ]0 utvb now,tvbnow,bttvb[做法]1.  墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
& \2 h7 L% p2 n+ m公仔箱論壇2.  燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
. d- z; b0 i0 X0 \5 [& [! b# qtvb now,tvbnow,bttvb3.  將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 " X( L: k, r$ W$ |; m6 x
4.  燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 ! G1 K. _" l5 w! C6 t+ q% P% q
5.  墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。