煙燻當歸鴨
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6 o$ _$ u) r stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- P+ ?+ W2 n( ]6 G& O) B
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材 料：tvb now,tvbnow,bttvb& b6 n7 M% u5 c7 H' Q
光鴨半隻 米血糕1塊
$ x( q7 U4 y7 x( V& Z. V7 G# Utvb now,tvbnow,bttvb醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b9 q, R2 E! w! b0 }( ~; A; O) h
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：
. `/ h+ w1 B! O3 _6 f: Q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 www2.tvboxnow.com& u0 p' i* V. r+ `2 u
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙9 o; i- F0 q( T* X& M5 K, C
0 i1 f0 K: j6 o6 L9 W+ @綜合香料：5 _" Z5 R5 y+ K2 P/ K: D+ k
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
2 _5 a& G1 S( V- g3 `' W* ptvb now,tvbnow,bttvb川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
& _) ~' I% `+ ?紅棗適量 黑棗適量公仔箱論壇1 Z* a) w: T4 v5 K- f
$ J% D& [ e* X7 I" y! g公仔箱論壇作 法：
0 O) q( S7 Z3 O$ G8 ^- h/ s3 lwww2.tvboxnow.com1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
: e/ t4 K2 l' c, p: q1 z/ ]! b( ftvb now,tvbnow,bttvb2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
- H( b0 p8 ?. C" j' l4 [2 I( M% M3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
$ y- A- u& }5 w- Y+ P8 V4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
- t, o% j7 O$ |. qwww2.tvboxnow.com5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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