[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  . B3 C! O' [' T9 ?
150 克雞蛋         
/ }/ \" y) d; G) n280 克蛋黃         
( N2 k* L/ B9 u1 f130 克砂糖         
. z! S( D- v9 u5 Z) V4 Y$ e8 [' Vtvb now,tvbnow,bttvb500 克鮮忌廉          * Q$ M/ M$ m/ _+ M* X' V, \6 z8 r
500 毫升鮮奶           
1 q4 z: F1 K7 \- B& o3 \2 Ytvb now,tvbnow,bttvb1  枝雲呢拿& m9 h/ X2 K3 W: z4 @9 R( a
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做  法 :  
# [+ j: `& X. W% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          tvb now,tvbnow,bttvb6 \& P7 O5 r* l2 c/ c- @9 Y
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          www2.tvboxnow.com1 l( B+ F1 k4 ^7 m
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          tvb now,tvbnow,bttvb' G  Y- @/ J; |6 l: r& q( a
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& X& Q5 y/ D) ^5 L8 ^
材  料 :  ) m% \# S! _2 M
150 克雞蛋          . ?) R. P; V8 W  f$ {* l
280 克蛋黃         
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500 克鮮忌廉          www2.tvboxnow.com9 J  f! L, s0 ~, Y9 D
500 毫升鮮奶           . L9 K. P# ~# [4 f
1  枝雲呢拿
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做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb/ {( [' \1 F+ `
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          2 p7 F1 Z; E9 b4 L
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!