黑 豉 油 燜 排 骨 www2.tvboxnow.com" X' a- O: e1 k& F) E- {
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ + q$ u+ k, x5 I* o- f# q0 V+ E
製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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& ^# ]- ?$ N/ ?& H( t5 G" k整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！公仔箱論壇$ O0 r+ t6 V+ V1 {
5 W( R/ E/ G% L2 p K( Q4 Y. w公仔箱論壇材 料
/ _4 H& B1 e& v1 b7 M3 n瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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: P- o/ @) i$ r; X0 K7 w8 O9 Vwww2.tvboxnow.com醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙3 x! Y% H t* Y2 ^8 C
$ ?; _* g9 ~ L! z公仔箱論壇做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 m" O3 [! | U
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 7 [5 T$ i h% B" s9 k$ H
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 www2.tvboxnow.com0 p9 J: L# W8 W
+ V/ j0 `& X& I$ I. z公仔箱論壇3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 www2.tvboxnow.com% k' b- F4 P, Z) Q7 Y7 m* X
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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! z2 g( J4 p t" O T$ j貼 士 ： www2.tvboxnow.com, R2 x1 B7 G; |+ O
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。公仔箱論壇; |1 ^- U" y4 J1 A" P
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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