黑 豉 油 燜 排 骨 公仔箱論壇* E: ^, v+ \* [3 l* X1 o2 b
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ $ I n' } d! }- l7 } c
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 公仔箱論壇 e/ ]5 |' x c/ [0 v* Y1 u
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！www2.tvboxnow.com! Z+ k& j; m/ u' v* B* J
( u, {, F7 N9 R, o* K2 t6 h* T材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g+ Q$ f& _7 k+ V( M. W+ O
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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* r' l! n- R& \( O' P# q公仔箱論壇醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙6 S: { w2 U, M; p; a2 V3 B- C
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做 法
9 A( ?$ k* H: `3 n0 ^www2.tvboxnow.com1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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/ \1 \- C8 ^+ n, X) R& ` I2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 www2.tvboxnow.com! |& j' {/ R3 C# o- d m8 ^8 D) {
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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貼 士 ：
& I: C" u. u d4 m7 Z( ^9 [tvb now,tvbnow,bttvb片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
8 Q9 U- v8 X. P3 k1 Z$ c7 O2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" q) q- J4 n% Q1 {% o
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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