櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。
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許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。 tvb now,tvbnow,bttvb% X' V9 Y) R/ Q# V2 ?( F# {
9 z1 h) u2 F* w# k" gtvb now,tvbnow,bttvb從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。 $ ]2 G5 H z7 w$ k) Y
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櫻桃營養成分大盤點
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★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等
) z0 K; y& u9 }1 h' V3 G& {" Q公仔箱論壇而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。
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其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。
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' u/ x* `7 D6 k1 n, f( I4 ?* e表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性不可太軟。
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0 ~/ i7 s& O( o+ B% @公仔箱論壇保存方法：
/ w4 v6 e2 o1 e jwww2.tvboxnow.com先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。
5 a$ X- K# [8 [6 z2 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 u6 W+ T4 }: g2 w5 b
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吃櫻桃真的可以預防痛風？
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" |* y; s1 W/ V& H) x- N* C2 r美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。 ; m; m6 Z0 u$ \; q" `9 ?
( k3 P* m! E D6 w% ?. ~- }公仔箱論壇這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。
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) {; |1 o/ E' L& `8 dTIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃
( ]& t3 }) P9 \0 d$ t- u) W腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。
, ?, [) ~! x" W, _8 Z. `1 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f' n4 B4 R" ~/ Y" ~: E4 d
早安健康tvb now,tvbnow,bttvb. c6 F" X* K6 e
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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