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7 a K( V1 P F/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb# K# O$ B" h: D
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烹饪时间：40分钟
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" V4 j& i/ C8 k7 |. ?( g# qtvb now,tvbnow,bttvb用料：
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5 W) o/ p0 l- j p# p# m( c# y7 ^6 {tvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡1只(1000g)tvb now,tvbnow,bttvb, h; t2 X4 v. S& [! X
干香菇50克9 A: T" ]" d- M
豆瓣25克公仔箱論壇( S" {8 f# U6 s: S! o# ]
花椒1茶匙(5克)
9 E9 ~2 A2 b7 V7 a精盐1茶匙(5克)
- p+ l/ B9 ~0 m/ @+ D+ ~ |大葱10克& K' G9 b0 a! {! k0 t9 N
鸡精1茶匙(5克)
7 {( g# N: a* e1 g1 m# Atvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙(10毫升)公仔箱論壇3 E& e4 S% D3 q. d
酱油2茶匙(10毫升)
& H( }: n, P h, i+ L2 @9 t冰糖25克; F; w4 f# v7 N9 f& D
油50毫升www2.tvboxnow.com, y( A1 t3 p4 a6 T" g2 \4 q; D! e' J
八角2粒% a6 L; T' V# l* H, r9 r. m
0 x% J, L" E8 G- P$ V公仔箱論壇做法： 8 M% f* @1 w; A# J
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C7 N* N+ L, }, g: g! s
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {8 O5 Y' ~2 i. U# Y% K! a, ?
2 E( |# W9 T1 Z3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。www2.tvboxnow.com6 ?- ]" C1 J8 k
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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