[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I2 R9 W4 }" O1 n% W0 |
tvb now,tvbnow,bttvb- B! k6 f' f0 k1 I2 v6 M. r

* l, v6 e, y. h: N5 m  X

材料

荔浦芋 1/2個2 I6 _6 ~! k9 B3 z, c3 Y5 y$ s9 w! w7 m 五花腩肉 1斤www2.tvboxnow.com" e8 W, E: s3 k! @* C 老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ D2 X' ]. `/ R6 \- N 蒜頭 6粒 3 W! x% X0 x2 S: C薑（略拍） 4厚片 8 s' s1 \6 A0 N# H# pwww2.tvboxnow.com（略拍） 2棵 2 R1 V) b7 S" ]  C9 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1/2湯匙 ; G: J6 m+ a$ R5 u; z6 R9 ttvb now,tvbnow,bttvb乾茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; T6 l9 T6 j/ t+ B 南乳 1件 # j$ M/ G" K! e' W+ Y* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙www2.tvboxnow.com# R6 C# `0 C6 o( F 生抽 1 1/2湯匙 , i& Q. P8 a0 [6 _www2.tvboxnow.com水 1/2杯www2.tvboxnow.com8 J+ c) ]1 T+ f 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。+ g+ T/ h( E; t% A- w 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。; i! M2 P! |& l/ R4 f 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。公仔箱論壇2 h1 W  T+ h4 G9 I: e 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。公仔箱論壇/ ?  R9 ~0 {" E3 M0 B 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 2 L8 |& w; P2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。- v( F! ^" D0 m9 I0 H 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。