[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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% f3 U& Y' i1 A; @+ Y6 G9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! T" _& @! P) p0 p& e$ }1 M

材料

荔浦芋 1/2個 " S2 V2 r6 M$ N; W. h2 I五花腩肉 1斤" q8 n( s! M% P; a- n$ G 老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U6 V8 k, q, P0 c! q8 g 蒜頭 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 W. N9 K  Z6 h 薑（略拍） 4厚片tvb now,tvbnow,bttvb. P* U* h' B: h* D; P1 f （略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s: T: M! R7 d0 ]/ F 蒜茸 1/2湯匙www2.tvboxnow.com' H9 z- _& w' h7 {, A8 ~- d 乾茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h" @5 ~* z: G: E" [- L# z 南乳 1件 . \# ?1 Q$ x: l  {冰糖 2湯匙 , P7 w) o9 B1 l' j公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙公仔箱論壇+ S" }% g6 D4 I  f2 d 水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 `6 O! L. n: R6 @8 Y3 _# W/ u9 ` 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- d& k7 k/ R( I0 |7 v4 @( Z 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。tvb now,tvbnow,bttvb3 W3 h: k, b8 t3 X0 g0 K* i 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q1 q/ {( w, x2 r9 f$ c 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `/ l" _3 V- p9 H8 u8 r2 b4 x8 h 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 & l5 W, B3 G! ?* O' I$ x9 X/ Y公仔箱論壇6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 8 |8 W3 o* Y% z( K7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。