[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R9 z' o' a, U$ N, t

材料

荔浦芋 1/2個 5 J% ~6 z4 U# s' F0 H' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉 1斤tvb now,tvbnow,bttvb  ?# `0 M5 B( X4 p4 j* j( d( K 老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  [/ {, S( N; B 蒜頭 6粒 9 \+ _/ ^/ E" o: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（略拍） 4厚片 * F6 H8 o' D6 M$ A$ D! @/ F公仔箱論壇（略拍） 2棵   x) N$ I8 Y& Y& Y. j( l/ |: @蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 C& c4 q* S; |( K+ `- X 乾茸 1湯匙 # C4 y( Q# B7 Z+ K+ ?8 }) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1件 0 R' d8 @; t3 N  Y" m冰糖 2湯匙 - Y- o, I' J8 }" Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~9 I/ X! r- A" e 水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb* S* {3 f5 `- C 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 y+ e( h7 O5 b+ S' g# z2 B( p) ]! \ 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。* ], C8 N6 h. x 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。公仔箱論壇8 _" p. P* o: ~ 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。$ [3 }- I) N2 A+ J# b5 b7 @, t 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。www2.tvboxnow.com5 S4 [' K% p* K 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 & O0 g7 m" ]5 f6 k7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。