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| 材料 | 荔浦芋 1/2個
2 l+ p5 R3 T- L5 x3 w% @6 ?www2.tvboxnow.com五花腩肉 1斤公仔箱論壇% a, |+ U& t/ U) r' B7 e
老抽 2湯匙
% O; r$ L5 i2 o8 T; Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒" {. i) \+ _5 h9 C; D4 l
薑（略拍） 4厚片4 _: y3 G5 v- U& y f/ U
（略拍） 2棵公仔箱論壇8 G u& G9 z& k
蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L' i0 S' x% m: _/ p4 B' u0 S
乾茸 1湯匙4 u* ^3 {' ?8 q: Y- {
南乳 1件公仔箱論壇8 V5 u* e0 R7 W/ H6 F. G& H
冰糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% ^: [9 Y5 J9 e) N: Q. I
生抽 1 1/2湯匙
: z6 T3 A, v8 b水 1/2杯7 q9 B: {# T1 u5 s C. y
生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。tvb now,tvbnow,bttvb& A6 ` T1 e# N
2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。
8 e2 D9 a+ A, R6 C; N8 N! Q2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。www2.tvboxnow.com! O. T: M1 ?# Y) t8 ]6 r7 o
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。
: H a; i, q3 G4 W8 d" ]5 q% \tvb now,tvbnow,bttvb5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。
1 E. V2 u) I+ r, Z; V/ Y公仔箱論壇6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。公仔箱論壇* A! z4 Z. a6 V
7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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