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) h& _7 F) ?) @3 Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" \" L; t* G- h/ I$ [% Q
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
6 |$ m2 }) i7 C! ^8 y7 ^+ l" W公仔箱論壇. X; I# |1 H' p, s
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
1 _6 h' b g8 k; _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. N) P! J% \4 i, R5 O; T8 \
公仔箱論壇/ ^ T8 D0 C1 _8 i7 t
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tvb now,tvbnow,bttvb Z* W/ l2 \' [* A" G! ^% K6 S
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
3 c; a! F/ f$ }0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 O V% `; P, A9 |3 o. o0 Wwww2.tvboxnow.com炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
. m! _6 O+ t, i' xwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 S( Y' E" L4 h% l$ q& l$ ^7 D
6 d+ x! M( Q# T4 s" D% g; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [9 T4 {) n' G: \( @www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 _' h% \. N9 j Q
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/ p3 d% M- ?1 i j0 i7 [tvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com7 Y, h* k! E2 {" P6 V2 W- b
芥蘭肉碎! {& h; @4 }# s* e
材料A
9 A6 } r+ \4 C4 _7 I! ]tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
5 ^3 R" P, Q* V3 Q3 L+ R: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙
1 k- z) I* ?0 n) q' B) b$ @, I5 G材料B
9 U9 c6 e( y# C7 j2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ ` K( ]7 S
蠔油：半茶匙公仔箱論壇2 m* ]. S( H' x5 r+ ?6 r3 \/ h
麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. V) \8 _6 }. V* X$ K
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
. D# L* I% g! S% M0 u2 |2 pwww2.tvboxnow.com水：200毫升: N* I" Q) I, C0 f _6 y$ j$ n0 q
做法
- b c( R) d, atvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
8 R0 J7 w% ^6 |6 d( y% N9 x8 G, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。) N: a& `: {+ s2 T% w& b7 u9 V3 g
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
/ Z- K; f. ?4 \8 X4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
! d* W" Q# S& y3 ?5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
+ g8 F4 S& ~% y泰式蔬果撈生拼盤
, A8 }5 T8 G9 c3 B3 ~& _! e% m% vwww2.tvboxnow.com材料（切條或小塊狀）
4 o1 G" z, s. r% S [芒果：1粒
! k. j* [9 ~9 z# \- f, M9 i1 U: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條
- e3 t# L$ _" a( w( z9 Bwww2.tvboxnow.com雪梨：1粒tvb now,tvbnow,bttvb& j7 P/ Z2 \. N2 Y
青蘋果：1粒
1 |9 J% i, J% S, J l0 o公仔箱論壇大蔥：1粒
3 J& [3 e! n# _0 z) X0 n2 F! Swww2.tvboxnow.com黃瓜：1條
) @3 |1 n4 ?. c5 |/ f8 V- E/ C) g3 k& n: _公仔箱論壇番石榴：1粒
/ Y1 X$ u9 R/ m0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條www2.tvboxnow.com: w) ^9 k/ t- c. w/ A7 L
黃梨：30克
* e, g6 P1 c" Y& V* Y包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 I1 o# n% j
調味料
, {$ p. N2 p- B8 O( Xwww2.tvboxnow.com薑花（剁碎）：2茶匙
: \# {% \9 t9 r* T, K! l. U7 `' T* {* q公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙; K4 G4 w# b; `; V
檸檬汁：2茶匙
2 v) H( a4 h- e做法tvb now,tvbnow,bttvb; K$ S9 X) p' v% a
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇1 N9 f2 X3 v9 U( Q8 X8 G: K
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。www2.tvboxnow.com1 ^+ z0 M3 ^7 u# m- N. M' B
芋香扣肉
- Y7 U; F) y; T2 M' B' x2 G/ |4 ntvb now,tvbnow,bttvb材料www2.tvboxnow.com& E+ T( t @! P0 |
芋頭（切塊）：1粒
- S8 [! X. B: n4 q$ t) i- s公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇, F9 K* f& L) U7 S' ?
小蔥（剁碎）：5粒www2.tvboxnow.com4 R+ L" J: v1 c
蒜（剁碎）：2瓣8 B# I2 H+ d" V9 u) M
老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 k+ o1 I. u; W. V4 Z9 y& T( a
生抽：7湯匙
2 a# h5 q7 }7 B* w1 Nwww2.tvboxnow.com糖：7湯匙! p. ]6 f/ a% b4 \
麻油：2湯匙
' s; W, o$ Z TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量
! a C+ j) U1 j1 m5 ]% w7 w* ftvb now,tvbnow,bttvb做法
, N7 K2 P4 I6 c+ f' s公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。: \% X4 R0 v. S
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
( @2 D: G4 l% B' X3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
! {" _4 M# l% _1 u/ ]4.最後，加入老抽煮滾，即可。+ z }8 {2 i7 E. d" f2 X4 |
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）www2.tvboxnow.com+ L: e; q; j! m$ E, s r/ n* B* Y
紅槽豬腳
* ?* h j4 n* [) u材料, Y. f; I+ s' g
豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇& p8 p. L y6 r: n" F% H
幼鹽：適量
& ^) k% p5 `6 U+ i7 z' N6 Z紅槽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- L1 x) Y- P {7 |- B/ D
紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' P: j" g+ Q3 Q2 V4 w
做法( n& S+ T8 Z4 W& l& L
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。www2.tvboxnow.com f0 n8 R* k) H0 F" U- `
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
" _' V. z5 I8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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4 i' B# y x$ c7 [* y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* ^. B! \. e. f
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2 B1 W" L a: U, a8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芥蘭肉碎+ \: g( X6 J9 y
材料A
& d% e. m5 o) Y2 M芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 k: L! d- b1 Z. L0 l
幼鹽：4湯匙
/ y: d5 [% ^3 }) Q) f) u* K2 s6 rtvb now,tvbnow,bttvb材料B9 O4 X7 D# }' w
豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- A/ g ~: ~; ]1 j( B. J( C& w
蠔油：半茶匙
/ k% v& o+ L" W) y. _1 @4 ntvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙
/ B: |. X; `* w/ U! i公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇5 H# a! Q8 P! f: @ {8 q
水：200毫升www2.tvboxnow.com3 W' r: u9 _( ]
做法
7 V V# Q6 P% Y \- w" q! E1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
, [9 B8 R8 W4 O9 X4 c$ etvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。8 X( O0 A) _) U- X4 g( P" w8 A- c8 Y
3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇/ P P6 w/ k) [: X
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。www2.tvboxnow.com: n. f- h5 Z( ]4 X- x: E
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。3 v* n4 g' O) _1 |
泰式蔬果撈生拼盤www2.tvboxnow.com( ~4 b8 ]: n* d& f1 W$ q7 B7 K
材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 m8 q f, J9 d- M1 R# {
芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u9 O( j, [( {3 n! m2 u
紅蘿蔔：半條
* f) Y+ L. |( U) j0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒
8 S4 s0 f7 e! S( y6 k& z公仔箱論壇青蘋果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 l% C) j0 I$ t3 w
大蔥：1粒www2.tvboxnow.com/ f5 {$ X" d7 M3 K# b) g# S
黃瓜：1條9 O8 H- ]8 {: @4 N1 H2 I9 y
番石榴：1粒
" t0 i( A6 a! {! ~www2.tvboxnow.com日本黃瓜：半條
# e+ j$ ?4 |5 K( O+ i# P- m9 ] H& T9 Cwww2.tvboxnow.com黃梨：30克
- K* m' l, a/ @% `* @- e2 m包菜：30克公仔箱論壇/ Q* l& F, ?4 b [8 d
調味料公仔箱論壇( M/ l% H0 g# T8 K# w
薑花（剁碎）：2茶匙
& y8 G7 {. J0 n/ [8 o6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙1 R4 l7 |) d W( T q; ^
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A) L- v! N! u) n6 Y
做法www2.tvboxnow.com- Q. r8 W' r( ~" ?# E2 n# I
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
9 q3 ~9 G$ n5 I% S! L. \www2.tvboxnow.com2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
" G9 T6 V3 u( w: t* L: j4 h芋香扣肉公仔箱論壇/ |* p, m8 v- K7 [ S7 O
材料
/ d0 D2 P: b2 ~芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, f9 y# I6 M" ~9 U9 G" `1 @5 S
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤www2.tvboxnow.com0 T3 R0 a9 N$ J& q
小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb: D, f# l. X. s9 x8 u, e# a0 H4 t
蒜（剁碎）：2瓣
4 n' |& r/ v" i9 q7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙" g! T" M) `! z
生抽：7湯匙
% }; w" Y" u/ B" D4 Y- @tvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙 J6 e9 `& Y4 S
麻油：2湯匙www2.tvboxnow.com: ~, q0 B- V6 E3 h. F3 B$ j
水：適量
: F" ?1 n' g+ i$ [5 X3 h6 ?做法( F% M% W2 x% C3 u( P2 ^
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。www2.tvboxnow.com+ `7 s" h" n$ z
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。3 R# o/ q7 C+ ?8 H9 S2 Q
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。* b* F; h2 Z3 m9 e' \# T
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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紅槽豬腳www2.tvboxnow.com( H! T+ `( Q2 h! a
材料www2.tvboxnow.com; p. Z1 R0 v& a+ H' ?
豬腳（切塊）：1隻
: K, I& a$ Q% w: K0 p幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c {$ p0 P% | k! r
紅槽：適量
; r. \3 o+ G" h- I0 L. G& g) H% }" k; ^tvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙: v, x1 u& X. j+ j P& P8 c5 e
做法tvb now,tvbnow,bttvb) A( S. r1 w, ]1 W
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
3 j1 _9 _7 u9 e* G9 C/ ^) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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0 |8 G- ?. {# k: Z6 ]$ l[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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