碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 www2.tvboxnow.com+ y0 N# W. s' Q6 { 大蝦仁 120克 / E3 l/ ~1 J1 C2 P/ l: o清雞湯 1碗+ s6 v8 D: ?, X5 k* ^

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。$ p7 V! ^& A5 ]5 n! e  K 2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。# \; y* N5 O6 E! v. P$ Y4 A& g 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 ( S; P/ l" a5 U0 e) L+ @tvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 - O/ k. I: C" O5 h$ X; Z3 C粟粉 1/2茶匙