【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！
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乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓
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日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。
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. p+ O; ?, B& O: w9 F- Swww2.tvboxnow.com吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]* R) n8 ^( o( W& B( A( p
# K' H C/ Y! |( z. ?7 Q& etvb now,tvbnow,bttvb日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。
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- F9 S+ @* p/ A4 e$ D! u' o6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。
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/ n3 m8 b, T B2 W# d3 R8 e簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓 ! y& |4 n+ @3 H" J( I) ~$ K& m
?; i" D( h9 |www2.tvboxnow.com節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜： www2.tvboxnow.com! {5 x9 k$ O" D- S
! ]' g" P% g& rwww2.tvboxnow.com材料
' c! \. [1 k. g$ i/ ?8 J( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇10朵。
6 p" B* r# u% g3 D n+ H8 wwww2.tvboxnow.com生薑30g。
- B1 o" v) G6 gwww2.tvboxnow.com鯷魚6片。 www2.tvboxnow.com a6 t2 g5 @) c, a
橄欖油8大匙。
3 f- J% r2 W% z公仔箱論壇紅辣椒2支。
. N4 Y: ~, T# U4 Z# M: J/ e公仔箱論壇大蒜1瓣。 - O8 n( u4 c1 \5 I3 r
' X+ t( o: M7 L% i( b8 Owww2.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇( v4 X. X. A# \9 q& x
- 先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
- 將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
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發表於 2019-1-24 05:54 PM
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