【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 公仔箱論壇 T0 |2 m" H9 M2 O6 |
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
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% F: f( V7 r @! `/ W* {! H+ jtvb now,tvbnow,bttvb為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 j3 i" u4 f4 E$ ~5 q# B( d3 i1 M
+ i4 P. i( }1 b! c公仔箱論壇因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
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( n" {( x3 Q- E$ a辣椒能降低內臟脂肪 & G4 t" l$ D; v" O/ t3 N* Y' S8 _
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
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) c$ `' `& g4 iwww2.tvboxnow.comNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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7 z! E: D9 z- w! j* v3 w韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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+ I) p: y/ ]$ C$ l; h& N' r4 u公仔箱論壇結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 www2.tvboxnow.com3 {) {! X, U5 p, c& Y9 P
# Q, g% S( g1 A+ H; i ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 www2.tvboxnow.com; D" t2 O* o0 [* z; U" m
0 q+ \* i/ ~- k8 c6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; m# @* M3 u3 K. M- ?0 J2 j: h p
多了辣椒和芝麻的提味 tvb now,tvbnow,bttvb. \ T7 h( N% F, Z) {# P* z
韓式辣排骨鍋 ! p3 e7 W, [8 n9 }9 |
, \1 [& V R% R! q" k+ Ktvb now,tvbnow,bttvb440kcal 1 人份
' X: `. @/ F& o2 A9 Twww2.tvboxnow.com1.6g 鹽 分 I; R$ D1 K& l4 Q
! Y, H- |; h% o7 r4 G% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料(2人份)
: x4 \; _! Y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ┌豬肋排...............300g
; o& r; A2 X2 Z5 q9 w, r2 I ├水.......... 1.2 公升
1 n* B/ T0 M& V: j4 q, n- t2 Gtvb now,tvbnow,bttvbＡ┼薑( 薄片)......10g
0 ~' u ~" M8 p4 H; Z, `9 o9 Dwww2.tvboxnow.com └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 www2.tvboxnow.com* u( F+ [ |" o% V. p
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馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
3 L1 C! G9 D3 a2 a t$ f# D洋蔥.....1/2 個(100g)
$ o; f9 g# ~% O( `5 ^* t3 ~0 ^1 V公仔箱論壇蔥白................ 1/2 根 www2.tvboxnow.com/ k1 l; N/ B: c4 O9 N6 H( \
韭菜................ 1/3 把
1 h- Q B: ~0 ]3 R8 B公仔箱論壇
9 U1 N7 R' | @. R' f( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 t v4 W6 l+ S, Q w
├韓國辣椒醬............. 1 大匙
* h! T6 A2 m/ m2 C1 P6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 % \6 o7 ^4 ]- d/ V8 P4 D
├辣椒粉...... 1 小匙 公仔箱論壇5 b4 S @ z1 \& v k
└大蒜泥...........10g
/ ^; H. R1 t- F" L6 I; t t& _* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
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4 a+ A; [, ^+ }2 i7 g公仔箱論壇作 法
% n* f4 j( c) T! Z- F公仔箱論壇
$ L8 P {* [. Z5 [+ Dwww2.tvboxnow.com- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
$ U1 c* V0 x. B+ f6 j8 }www2.tvboxnow.com依喜好調整辣度
8 @' \8 |7 p8 _! I% S/ s" l( ftvb now,tvbnow,bttvb辣味炒蓮藕
1 B" U% y1 @5 n( T7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J% ]+ d( ?/ f6 U/ {% S9 G D& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126kcal 1 人份
' Q r- m3 {6 t+ C; u% v, b5 T1.9g 鹽 分
7 B2 h. i0 \) Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 m- }8 F; ]2 R( ]
材 料(2人份)
9 h8 Y0 x0 k' j: |, F6 j$ N( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕..................100g
1 d* P, P1 B* g; W( x, m蒟蒻絲...............100g # B" s/ I' K) X, p) p
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f' ?& D" L7 P2 l6 P' {- z
細蔥................... 1 根 www2.tvboxnow.com* A( s( W1 f& X- S% t
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辣明太子.......50g
" M- n+ j" ^2 t* f8 g6 ^公仔箱論壇酒、高湯.........各1 大匙 \6 d; Z9 d, F3 C! H+ F
醬油......... 1 小匙 * ^7 f/ j$ y0 x, M: q! Q. s1 S
麻油............... 1 大匙
5 l# o' j5 }! v% s% X# fwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. e" f8 c% m' L+ h5 X0 { `" A
作 法 tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 U- R1 s; ^( ]; u5 U
% d2 f) z# F$ Z9 q0 p r- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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