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主料：香椿
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辅料：鸡蛋、面粉
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. I/ I! o/ O1 E6 Z公仔箱論壇调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
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4 c7 N* O, A3 b* Owww2.tvboxnow.com做法： tvb now,tvbnow,bttvb: \2 m' G9 q2 R
% H! F8 R G1 otvb now,tvbnow,bttvb1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
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2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
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- n( r6 N% o5 z: K" n* a. ^/ X% Uwww2.tvboxnow.com3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
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特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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