材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
7 ~) T6 b* u* s( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞1 隻
8 B% @ p4 |0 |. l2 J4 b9 M; H" i3 ^! }調味料 : 粗鹽適量 L' Z% W# b. v
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。 tvb now,tvbnow,bttvb( J' D, E$ _, U. L
(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
/ @# R+ \( Z0 K% W7 `" Z8 K; f(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) U# @4 ]3 Q; f1 P2 h! X
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R/ ]8 |& @* I+ v
$ [# G! y6 H5 ^ H1 M1 G" utvb now,tvbnow,bttvb小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。tvb now,tvbnow,bttvb, e B: h; a* [2 \+ G" N5 }
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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發表於 2006-12-31 06:44 AM
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