材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
6 V2 _5 `- p) l" D5 jwww2.tvboxnow.com光雞1 隻 8 t5 V: }" E- ]9 v( T5 c. r: r
調味料 : 粗鹽適量
) a; E/ g5 Z K! D! o做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
. [* R$ W" q4 b- J(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
/ W2 D8 i$ B6 {3 m/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 . z0 x* Y) f' z! G
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。
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小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ o: i1 }* ^8 r x; a- I; I* W
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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發表於 2006-12-31 06:44 AM
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