阿基師牌廣東炒麵
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泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、6 o" }! I9 y! @/ e( S8 a" x8 V
紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g公仔箱論壇' \, O* ]( }1 f6 K, t/ p& c. `0 x
調味料a：公仔箱論壇2 \& ]8 `2 Y4 c0 w: c5 j
水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、
4 b# w+ N$ T: d/ s$ X! L麻油2小匙、醬油4大匙
0 N; D8 a* t) J8 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料b：tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 v* J ?; t. ]% K. h7 _+ v" N
太白粉2大匙、水4大匙
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1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。www2.tvboxnow.com( m8 I6 N- _/ m' i* V+ ]( w
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2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 w% |( l: j! K0 E
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3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
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