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% R8 x1 a- z! B2 w( b) r) `XO 醬 伴 蓮 藕 片 公仔箱論壇1 j% B4 h; z& b
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製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
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G$ H: L; B; c0 D3 r7 k+ M/ q* J蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最  用 來 做  拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。
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- S0 c. n7 ^. V4 |" U6 b公仔箱論壇材 料
9 k0 i# W; ]* m: M8 }! I- I/ u蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙. W' N. H! Z$ y9 T) ?# U
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做 法 公仔箱論壇( V7 u! B- C+ Y8 Z
1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V' I6 I4 r8 C U9 y
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2. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝  備 用 。
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。
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/ N. k, G# c0 m0 z1 E3 ]5 o; ?2 d5 I貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; k& U# `& m9 C9 ]( {1 }
蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。 |
發表於 2008-9-29 05:59 PM
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