水 鄉 生 煎 子 雞 www2.tvboxnow.com+ ]- ]5 |4 n& f" \" W
0hr40min
# T( k+ K [' ~1 O/ Htvb now,tvbnow,bttvb製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 公仔箱論壇7 O/ d, Y7 f1 D6 w
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。; B$ Q/ w% I9 e! _1 e- }
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材 料
' Y0 V" ~/ s: k6 O! Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ；
! {! C' k; P( A E/ ~, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W1 x! _2 o- f2 M$ k, G
調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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做 法 www2.tvboxnow.com% z+ ~4 h$ v5 L6 c& b
1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 * t1 Q4 ~, i8 Q$ ^4 R) B
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。
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貼 士
' F: N: |: `+ r' h7 l y% T# d5 _1 Rwww2.tvboxnow.com加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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