材料：
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泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒: ~! ]2 W Y" P# }% M& |
冰糖3大塊公仔箱論壇( X7 j4 ?4 {4 Q6 G: h$ B6 C5 x
黃片糖1片
. i6 ]. F9 F$ y- c1 b" |7 i& Zwww2.tvboxnow.com沙糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% K3 a; l6 x) A8 W
水7碗 (中國飯碗)
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: i. r* f) s/ P# w; `$ t做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ Y: F" K' `
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
_( c: I) J t/ [- jwww2.tvboxnow.com2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
# g& ]0 `3 V& _; L! Z$ E2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
- h; ~- C: E9 N4 e, }- c3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水www2.tvboxnow.com9 c0 e! b( O1 `' M$ _: o" @! |
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火www2.tvboxnow.com! H# U5 a- x2 Q9 F0 @
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙) K/ _) x C% z5 E* d& ^
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
) ~! c: P0 T9 p. [P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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