材料：
8 g/ q& w6 E2 y0 y* {5 Z0 m, Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮馬蹄
) Z; d+ @4 [% u8 Y( s6 Y& b+ T3 n公仔箱論壇泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
0 P! O: I" i9 L `* c冰糖3大塊0 A6 L0 \% @+ k g# G
黃片糖1片 x$ u% b- @, k) O8 q: l4 ~* c
沙糖3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]+ T' T1 V- F
水7碗 (中國飯碗)
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; y/ |* t4 Y0 R0 U: q$ l, @1 @做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; R& V; Z5 w& Y% |
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
0 t. n+ z' \ w0 y4 q2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
) Q1 V* c8 M' _8 {- N. L3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒4 ?6 H, ~8 c$ v2 \6 d
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水: A# S# }( w" {! S5 t& g
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
7 M3 f2 V" z9 G8 f7 ~1 O公仔箱論壇6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
9 k- b1 t& o8 R# \7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 www2.tvboxnow.com4 Y6 t8 t1 w9 d; ~) M/ Z
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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