水晶皮材料:
0 Y- X$ a; z7 d( n- k; M公仔箱論壇1. 澄麵粉90g
: s, h! m$ u9 y2 M. M公仔箱論壇2. 生粉30g
9 g) M/ Z. ^1 q9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 橄欖油15g
, p& N4 [ ^4 P5 g5 X3 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 粘米粉10g
& L8 ?' Y" E2 ?5 J# [www2.tvboxnow.com5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb5 P, c* l: {- M$ s
6. 糖30g
) U$ u6 _; }' V: O公仔箱論壇5 R' a# ^. A) v5 p
皮做法:, Y+ |5 Y E5 g& l% L
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
# T* w; r2 |% L2 t9 x! p& F- q8 E公仔箱論壇公仔箱論壇6 q! X! q! H H% ]! R* P. {
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
5 l& G$ D% \$ \4 t4 Y) Dwww2.tvboxnow.com4 v. S( X0 b: j& ?. a1 Z. u& I
奶皇餡制作
/ u# Q8 Y( B9 g* s* H: Y, {0 i5 ~www2.tvboxnow.com1. 麵粉56g
* T1 ~' u& a2 H% t0 ?www2.tvboxnow.com2. 粟粉37.5g# f1 g3 _3 n* T% M
3. 牛油113g
; V! r* {2 S7 m) ^) jtvb now,tvbnow,bttvb4. 吉士粉37.5g/ u7 T$ k9 |6 d$ E: w
5. 糖150g
7 \2 T, a/ j8 p8 W# Rwww2.tvboxnow.com6. 雞蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ q* A( a. B8 y& j" T$ |& N
7. 椰漿400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o }( ~' o7 g% J) G( v
tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 e! s5 T/ z2 m5 D# U1 X' S
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
/ g2 W2 N @* z* R4 Fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- w; N9 k: c1 \
2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
9 K" ~! w. J) ywww2.tvboxnow.com: { y5 r3 d1 c, @
3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
4 t" P7 [4 m: _' v$ w) R" N
- v, V/ a* y8 y q' Y8 S4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
| 
