水晶皮材料:
( d6 t" C/ T! M/ T) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 澄麵粉90g
& m/ j8 ^' N. n1 L# o* d* Mwww2.tvboxnow.com2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb/ b5 I. E7 f9 A
3. 橄欖油15gwww2.tvboxnow.com6 P! @" k" q' |6 [2 S
4. 粘米粉10g3 a3 T6 j) Z9 z% v) u3 Q% O3 e
5. 滾水160gwww2.tvboxnow.com+ R. k( X; a& ^2 A/ L' r
6. 糖30g公仔箱論壇7 i3 j" l- W/ k7 `% H" G5 T4 w
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皮做法:
, ?' k' F: D+ s/ ~% P1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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7 A" q4 r0 s" c# Z1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作
" Y7 ?9 V$ f- Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉56g公仔箱論壇. R8 o9 ]+ o# n% |) U2 N* X
2. 粟粉37.5g1 D ~% k" r+ @# y, }4 ^8 c
3. 牛油113g( q9 I$ h* y+ D
4. 吉士粉37.5g
( c2 N, d' }4 I" [+ h公仔箱論壇5. 糖150g
- I9 \: W* }- H. N+ @9 l& X% X公仔箱論壇6. 雞蛋3隻
4 Q( a' N+ i" J$ e1 L7. 椰漿400ml公仔箱論壇; m/ \0 N# x, p) b! s: t' [4 I
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( M7 S4 ~0 c1 ^: J# x
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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