水晶皮材料:
) I( P7 J$ ^* [0 O P- b6 ]$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 澄麵粉90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 @! y# K: Q l+ Z5 w: S! u4 r
2. 生粉30g- h6 u/ P) `8 ?: l0 h! Y* z0 @* I: D! e
3. 橄欖油15g
0 o4 D+ |5 C* c1 h6 C- }, R公仔箱論壇4. 粘米粉10g公仔箱論壇$ H# M+ X3 p n* y2 S0 U0 u# `
5. 滾水160g公仔箱論壇& [6 f( ?1 @2 E$ b% n
6. 糖30g; c) H- j6 k9 x& h/ H+ K- i0 }
( Z& U/ s2 E( j+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮做法:
4 J: F6 a% Z1 F" @" p公仔箱論壇1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
$ [& w" m0 D0 Y u( B2 b( M& D: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H2 K' A, a: {* f6 U0 ?4 K- Z
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成公仔箱論壇: G8 a! Y" q% s& O) g
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奶皇餡制作
) v/ m0 H. k/ @* [4 U0 m+ b; S& M2 x( i1. 麵粉56g
7 m6 K# I! R! twww2.tvboxnow.com2. 粟粉37.5g
' ]# n& R; P; S, k: q$ n$ f5 n公仔箱論壇3. 牛油113g y8 m& X4 S+ X5 p1 k$ o. L4 d/ D
4. 吉士粉37.5gwww2.tvboxnow.com% ~& T3 y V* Y3 a3 N; i8 J! U& G
5. 糖150g
$ s R( m2 m7 w( M7 x2 l+ j/ {6. 雞蛋3隻
# C0 D8 \0 F( W1 H U9 n) W) Y7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
4 D: J6 f4 k" J, p公仔箱論壇
+ @7 w, a/ E# N( B$ h7 H- ^公仔箱論壇4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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