水晶皮材料:8 C: n; j, Q/ a
1. 澄麵粉90g
( X% M7 l& E3 r2. 生粉30g公仔箱論壇( L. s& H7 C( D$ d: ^( S# [/ C
3. 橄欖油15g1 I- `3 e$ k$ p! y. P) d4 `
4. 粘米粉10g9 n4 i& m2 q& R/ r" c' X
5. 滾水160g公仔箱論壇5 M, B4 V7 x1 f6 R
6. 糖30g
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皮做法:
0 v9 o& M, s, h$ W# J! {0 Z& J/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
5 I% b* p- d- |% a6 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l; q/ B6 t; I7 {$ J; }# m
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作公仔箱論壇9 F0 \; [: G+ b& ~
1. 麵粉56g公仔箱論壇$ l! r( R, s6 l# Q: d' o
2. 粟粉37.5g
% H1 L3 S; A% I a8 A1 t" I! ]3. 牛油113g
7 d1 G6 ~. ]4 y) m8 ?' q$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5gwww2.tvboxnow.com7 p) x& `( q/ a% ~
5. 糖150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ E( n1 x* D3 E, r
6. 雞蛋3隻$ h L# I* U9 @
7. 椰漿400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ {1 V1 C& j; s
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 E( _0 ?1 v! w
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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