水晶皮材料:
! h% N6 D: @4 Y5 T: v0 q; ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵粉90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ q' _: }( e: Q
2. 生粉30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; C# D" _' P1 }
3. 橄欖油15g
; a% l8 [2 `- F" f4 ?+ V1 w; M4. 粘米粉10g
5 K+ k& ?9 e8 S; B0 ?5. 滾水160g公仔箱論壇; ~+ F- q8 p- f- _: M& Y
6. 糖30g
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& [1 ?/ r3 Y9 h) D# ~7 J) ktvb now,tvbnow,bttvb皮做法:* |4 e( S; y) {6 E
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成公仔箱論壇5 H/ R1 b- ?& u b6 \& D
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奶皇餡制作
; h+ H/ }3 a) y7 H7 j) ^ X# hwww2.tvboxnow.com1. 麵粉56g
3 t, S# c0 w' Y公仔箱論壇2. 粟粉37.5g
, F( H3 S1 z' ?! H$ H1 B/ P3. 牛油113g
. o2 g* H% F% x+ `, `( W7 G9 @+ ?公仔箱論壇4. 吉士粉37.5g
; p$ ]$ U0 H0 l. I) @/ `9 kwww2.tvboxnow.com5. 糖150g% d/ m% y+ B; N6 B' W
6. 雞蛋3隻公仔箱論壇8 e$ _" A6 T& o
7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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0 Z% I% s' d; d1 \0 F3 e( E2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻公仔箱論壇2 {& ~& a' t* H; f" N
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻5 L+ W0 q, ^* o/ O9 I/ W6 S& s; D& Z
- ~7 v2 ^* Z1 x4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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