【早安健康／張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐，只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕？早餐店使用的油品品質往往難以掌控，長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔，不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵，簡單將蔬果打成汁就製作完成，用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始！
: V0 a) c1 y# w+ Q; m9 y公仔箱論壇" Y F& Z+ R! {7 j
將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失 公仔箱論壇) d: |3 o4 C' l. M9 [9 _. r) i
www2.tvboxnow.com# @' s; k4 \* E$ y5 `
著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示，生吃蔬菜不需透過加熱，因此可以留下較多營養，不過並不是所有人都能接受，因此他建議打成綠拿鐵飲用，能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。
* o! N' i9 V/ V) j4 O; u公仔箱論壇6 C( K1 h& y5 j# I( @0 _
日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示，將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱，能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化，且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。
4 D* J! d: a) Q- t4 U2 t- X) R+ u公仔箱論壇( c& O0 e6 K/ c2 y! m) _
而在11月～3月這段寒冷的期間，安藤千英特別推薦當令食材茼蒿，茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛（Perillaldehyde）」，能幫助調整自律神經、整腸，在早餐喝能幫助調整體質，再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分，是相當健康的食材。
, S8 H" w* \ `0 `0 Y! `4 ltvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com& T* H8 {+ Y3 E. `
日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出，茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛，除了幫助調整自律神經等功能外，還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果，抗氧化的作用可能有助預防癌症，同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。 0 s7 f& @( g. a( S
: i! ?2 a u( {
安藤千英強調，茼蒿平常很少生吃，打成綠拿鐵是一個好方法，而且茼蒿和柑橘類水果很搭，能幫助提高代謝，也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失，是他非常推薦的綠拿鐵食譜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I* ~" q+ G; p2 Q
www2.tvboxnow.com, ~0 s, J" V2 J# ^& {
冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單
# V- x5 ~7 U! y% o' ?7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B, ?/ x. H: U/ q$ Y/ ctvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份） ( s. n6 x9 N2 w: a3 }
茼蒿2包。 www2.tvboxnow.com# _3 }* w L2 E7 q ]( Y# q
西洋梨1顆。
9 O+ G8 }! J/ x! j9 M& R: j橘子2顆。
% `" ]. {- b1 {: W$ x公仔箱論壇水適量。 公仔箱論壇& E/ z% ~& `5 s* Z' F
枸杞適量。
; P) Y5 T) N2 J* s6 ~& S; y' D. Dwww2.tvboxnow.com
0 G/ i# ^9 ?" H. p8 u- p% K做法
$ \" ~1 r7 k* }: W6 c! W( a# j0 f. }公仔箱論壇- 茼蒿確實洗淨後切小塊，橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
- 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水，確實打散後裝到杯中，上面放少許枸杞點綴即可。
|
發表於 2019-2-12 11:26 AM
| 