【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首
7 v. C! V5 w8 [. pwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# Z; c3 f6 I' a2 \
肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。 www2.tvboxnow.com7 V7 ]8 E8 \- U+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! q j: T# v; e* ~% ^ F$ ^
我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯ ; B3 [ Z% d% S
- Z2 O: i, ~, F) D
不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。 公仔箱論壇( w% M ~1 W( t) y6 w' r* P
7 Q. T$ n* ^( g公仔箱論壇吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧
0 x3 e% B3 ~6 L, K7 o
. w2 ]/ `/ I! j4 Twww2.tvboxnow.com宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。
1 B: p9 P( ~0 }3 ]tvb now,tvbnow,bttvb: M; F! f* S8 S! ~* N+ {
吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量 tvb now,tvbnow,bttvb' s) W* G- h1 u' x( e# g3 V/ z8 ~- J
吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。
: p9 o7 b& ]; C" I5 q公仔箱論壇公仔箱論壇: t( l' Z0 e; x! y9 V
如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。
% u# q: V8 e# Y7 x4 E2 |* L) r2 @: ^1 v6 A: v
另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。
/ ^: |! a) R' C) R* N2 S# H4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ v0 o3 w* R
吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性 tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ x6 g& B8 I% J: e D
可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。
?3 z8 T, Y5 ~' W G, z, n0 iwww2.tvboxnow.com
$ K/ @9 x" X% y3 P5 X! m8 D9 f不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) A5 A, g( L) p+ O
tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 z) [$ ^: a: ~0 A; k+ w: Y
6 T8 R. b- \8 _' ~ P: Q4 J4 ]+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完 tvb now,tvbnow,bttvb# g" @ b2 n* K! g9 q
吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。 公仔箱論壇. D+ c: P+ }9 U+ J6 [5 W- o
5 g7 F) ?) t' E) f+ {+ Hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 k0 s0 {6 S+ k8 v0 q
適合當宵夜的食物
z6 N$ _" {2 A' }) ^" ]+ n/ }0 l: v
v. }9 ~) o- P1 H$ Q# N. c4 H公仔箱論壇但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生： ! w: ~+ I7 v1 h2 Q; W
0 t: [6 Q/ e# p& b1 i. K. ^
2 A0 b- o+ P8 E* R1 t9 A
- 無糖優格9 [( b! g. @8 }6 |5 |6 ^
含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片
4 K$ L& T% G- L+ {5 k/ |, d: q NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜公仔箱論壇; u6 U" k$ j2 D% \6 e+ H8 N
寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲www2.tvboxnow.com9 _: l: P/ w0 D! P6 q9 N' O
黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果
4 @2 O% i1 D; f9 T. F' ?( o公仔箱論壇天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
& Y d) F5 I* T0 Y; H" ?tvb now,tvbnow,bttvb總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。 公仔箱論壇+ r) E, T& N& X S
: e' m/ o: m% u* A, ]
8 k9 p1 F9 H/ f* i. i& u
DR. CHEN陳醫師tvb now,tvbnow,bttvb: {/ H+ D4 ]7 _* m. { o
' D1 U: d7 L. Y8 I; ]( T# D; N% |5 u7 D. n' E/ Z
! Q/ S. q5 r) {$ [4 e0 x# L
瘦身食療方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 Y+ j. Z) s5 t& {
7 ?- W- |, A) p I% T5 }麥門冬山藥雞腿湯 公仔箱論壇 V+ H. O+ W# Z" y! G. P
! U# k/ v: U8 y# Q& J$ ]' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。 * D. F( ?3 D/ _$ P. o/ ~/ q3 w
) L4 q9 C- S- j. b9 P# X
✔ 養陰潤肺 www2.tvboxnow.com! D4 y6 r8 n8 n8 f3 V' f
✔ 益胃生津 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P! E! j1 Y3 L0 m/ ~: D
✔ 清心除煩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U% X- g, x: ]( T3 q* y" L
 公仔箱論壇) }* Q; J9 N5 s
食材 , ?9 |% ^2 u* I/ M* f4 i
黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# `' @1 D! l7 Z3 { v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 T9 j( ~ }# x" F, t! N
藥材 www2.tvboxnow.com& D' Z5 v3 ~( I" p* w7 s5 P, b
麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克 ( P* G5 ^7 \% W( x2 K
- X& ?3 @6 g7 X# K$ L" j公仔箱論壇做法
0 e! n" {+ v6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" }) x0 f" m H# S
- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
9 U$ Z; G0 x* c0 G: G4 U8 [) B公仔箱論壇食用方式 tvb now,tvbnow,bttvb! r1 s4 i8 R9 ?; b
睡前喝一碗。
/ n3 J. t: [8 R. O
# f( B% q- C- p1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項
* l" ]6 |4 G; h7 b* M& D公仔箱論壇素食者可將雞腿肉換成香菇。
/ I( U5 } U- ^% M# q- Q$ k- ^- M1 Etvb now,tvbnow,bttvb
" G! V! J; o& U- H" I5 \0 \公仔箱論壇《麥門冬》 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 P; q% S, D/ i; s& a
【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。 www2.tvboxnow.com* Q; V3 E) l& S
【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。
7 r/ Q% t" I- Qwww2.tvboxnow.com【注意事項】
. S. l1 Q7 p( Rwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com4 @& s: B7 L' r6 p. s( t4 D
- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
 tvb now,tvbnow,bttvb/ b( \! r0 Y# q: \
醫師小語 tvb now,tvbnow,bttvb3 x" r! M* w6 m( T6 M f
夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
| 
