馬鈴薯甜甜圈www2.tvboxnow.com7 O# ^, X ]# b3 }
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 f/ D( u( y9 ^" N, P7 Z" @( t* P
馬鈴薯泥 100gwww2.tvboxnow.com- C6 b' [$ x) U6 T/ Z. I
高筋麵粉350gwww2.tvboxnow.com- U. P/ p3 D7 s# q; @- @
即溶酵母6g; X8 d1 j+ H% R3 s8 m# O5 d
冷水180g
1 q. y% a0 V3 C; ^0 c6 i" q公仔箱論壇糖50g
+ S; t* k' f# Z2 M$ w( Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽7g5 p/ R0 S1 k# A
奶粉20g
* v7 d) O8 ~9 ]4 e8 U% m. ]雞蛋1粒
3 j$ s, p- A- Z8 U! x6 i: k奶油60g
4 s' z! l4 L2 k) T公仔箱論壇
+ e. k# N( C# I3 H: I+ c6 M7 Y, Rwww2.tvboxnow.com做法:
; a4 Q6 E' c/ p8 K7 b' g6 a8 ztvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯片蒸熟然後拌成泥狀。
# ?: E0 U9 Y' Q0 ?: d6 h2.麵粉加酵母攪拌1分鐘。; N+ O; Y/ F) x0 m
3.將糖，鹽，奶粉，冷水，蛋和薯泥以慢速再拌2分鐘，然後再以2度再攪拌5分鐘。
, i! B" J7 U; R# f7 @; \1 t0 hwww2.tvboxnow.com4.加入奶油于攪拌機中再打15至20分鐘成彈性麵團。! e/ E8 i% x* `7 s, [4 J" `$ i
5.發酵30至40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& n+ o! w4 [( t: W) `/ k* e' Z
6.桿成1公分厚的麵團用模子印出，鬆弛20分鐘。# @5 }7 c1 r7 {: s7 T$ W0 S7 t
7.以熱油炸至金黃色，灑上細砂糖即可。 |
發表於 2008-9-30 03:09 PM
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