馬鈴薯甜甜圈
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材料:公仔箱論壇2 |: E- b+ ?# _
馬鈴薯泥 100g
6 A7 m6 w6 p: K3 ^0 {5 mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉350g
4 k/ w4 M- Z" s* |; E/ c即溶酵母6g公仔箱論壇5 g: F' N; `* N, J: j" K$ z$ S1 U6 F
冷水180gtvb now,tvbnow,bttvb- o+ z9 v' ?! j- d- q
糖50g
" L+ i* i! D0 k" n+ F Owww2.tvboxnow.com鹽7gwww2.tvboxnow.com( W+ q* `! {& y6 R
奶粉20gwww2.tvboxnow.com) J3 D' m( X$ |4 J
雞蛋1粒* i7 }8 K& e9 M) j; K# n
奶油60g
( |( C4 j* E7 m# S+ c2 d$ T( [www2.tvboxnow.com
# l$ `- p; G# ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
! Z r9 ?8 P0 i. Q3 a1.馬鈴薯片蒸熟然後拌成泥狀。
& q9 K* R0 ^( E8 T公仔箱論壇2.麵粉加酵母攪拌1分鐘。公仔箱論壇. y. N3 X; ]. k" j! }
3.將糖，鹽，奶粉，冷水，蛋和薯泥以慢速再拌2分鐘，然後再以2度再攪拌5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 W- ?& Z$ b, J
4.加入奶油于攪拌機中再打15至20分鐘成彈性麵團。
- x! o# ^& Y2 [- ~" rtvb now,tvbnow,bttvb5.發酵30至40分鐘。. h9 ?) w0 F# G; i0 V& S, I
6.桿成1公分厚的麵團用模子印出，鬆弛20分鐘。
6 N, C- R9 X3 b0 p公仔箱論壇7.以熱油炸至金黃色，灑上細砂糖即可。 |
發表於 2008-9-30 03:09 PM
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