準備時間：5分鐘公仔箱論壇! _: T( H0 x4 J+ _! _! C
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制作時間：20分鐘
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" k9 h1 ^9 t: M4 s6 T2 twww2.tvboxnow.com 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。www2.tvboxnow.com* d- M: j o& n
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb: _% t& M7 o7 W8 C, L9 h( d) H/ w* W3 ?
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 D1 p- V3 O8 s: R
2 i& D3 w" D. dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ z5 f+ D2 c. H! a0 u3 ~1 Q
& d0 r# D" H. y j# {8 W: C/ h 烹飪心得：
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7 _5 D( v \- X' f; ] 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 t- F2 e& m) z6 v* s9 I8 d: `! X* N
. Q2 y% U, M; d: o( X3 |& \$ H: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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