準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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$ I S9 ]# c8 B3 h" O3 f 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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4 b' f. T( D1 V# b$ ~/ ^' Y公仔箱論壇 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 q d- y- X. \7 l: O! ?# O
) P3 U( J& Q6 w1 q 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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4 p% o# k8 ~; n, B3 u6 _- Atvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com& a/ j" q' C3 l Y$ |+ B3 w1 B {2 }* O
做法：# _, L0 U$ q* P4 a3 s' ]- D
# D- B% I/ D! w3 m' @9 q+ n8 r公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。9 V1 s; B% @" m* ]* q, i# L% P
8 A! m( @# u8 y; U1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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( e3 P8 Y1 j5 g4 B 烹飪心得：
: z2 y, [! ^( t* z! o; X' D2 k fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y: b; p6 i. p2 E8 f
1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。2 D# T8 K$ O8 d+ `: \5 \; P
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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