編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。
- i; H7 P3 ]5 z# u+ T$ M公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' C+ O4 ?7 \ y9 S4 I
' { F' q1 R4 D9 @
. ^0 h3 V2 @1 i
" a) t$ H. _! ]5 n公仔箱論壇【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！ " i/ p- t4 l% p* H O2 [
& f' ^/ A$ ]+ i# stvb now,tvbnow,bttvbQ1：葉黃素適合誰喝？ + ]6 }. i. z0 t3 I; I p
6 M' _# {4 _& Q2 B/ t0 mA1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。 公仔箱論壇& o+ _' v% |3 b, o. Q
公仔箱論壇) ^9 f. U. z' r, _4 u& _# |2 ~% B
Q2：葉黃素飲常見成分
0 [: Z) P6 K; V7 i! Atvb now,tvbnow,bttvb
^$ x2 L2 ]9 _2 e# A4 c7 a0 A( E# pA2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。
) d; Z, \3 C# {+ Q公仔箱論壇
3 o9 x" J( Y0 K" z: W6 E1 N% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N1 `1 I/ t/ u8 [
& C1 Q, l( Y- utvb now,tvbnow,bttvb有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。
+ w1 O- V9 w7 i% J: S" E4 owww2.tvboxnow.com0 D4 h. K. _1 c3 h2 U( j
Q3：葉黃素飲的功效是什麼？
- n$ t) y* i K: A/ `& K1 i( X j0 n7 G' K7 j3 i
A3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。
5 P3 q. V; q3 D* I5 d. A
0 ^9 \$ }1 B) s4 b( \1 K6 Itvb now,tvbnow,bttvb
# u( z1 s- I( C " D9 j* X+ r, p% `3 [8 x4 k
% G8 ?+ o- L( R) O, ~+ ~1 c) c
Q4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？
( O( P8 h: ~; P& a4 a/ [www2.tvboxnow.com
( @( h+ R! ?* A$ A) n& c, O6 lwww2.tvboxnow.comA4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！
6 ~# _* U( S2 n+ V9 g3 ]( A4 otvb now,tvbnow,bttvb+ L G4 t" I) t6 U7 f4 m
/ i1 D( v- [% V- C2 o. y+ g/ q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- O `9 _( d8 o$ s* z- L
Q5：什麼時候吃最好？
6 C1 f2 U8 S0 o0 \4 x# @$ |tvb now,tvbnow,bttvb
* Y1 N5 w- A; ^www2.tvboxnow.comA5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。
" T% g9 F. L% T6 u* Iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 X% N: s( j- n2 U1 ]) z
, U+ i+ ?7 Y7 W$ h, W) k公仔箱論壇
9 R% `+ W! b% t0 {" Y7 Htvb now,tvbnow,bttvbQ6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？ 1 H9 K+ a( t) n& g' v1 `/ H
公仔箱論壇0 ]& S8 g$ \! c5 ? Z& i3 K
A6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。 . O" v) J3 H2 v% a
tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 J% f4 f, B
! Z Y9 f4 k, s. I% a% j0 T公仔箱論壇 H* m/ C6 v+ C4 p
另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。 # E, @7 d: H; s- x
1 Q8 o k; Q3 N5 W
 |
發表於 2019-2-19 04:28 PM
| 
