編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。公仔箱論壇3 y9 z$ X; |7 W; G+ D
1 x7 Y8 w6 q6 p& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！ www2.tvboxnow.com( f. v. D1 M/ V% E# P3 l& X, O( k
- r: X F3 M. ^6 \公仔箱論壇Q1：葉黃素適合誰喝？ www2.tvboxnow.com. P, r, c+ n( w
& I" c4 \) @0 t! ~公仔箱論壇A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。 公仔箱論壇. _( l/ E; E3 G0 B5 x
1 v: |+ O n2 m0 v6 c1 J5 [+ Htvb now,tvbnow,bttvbQ2：葉黃素飲常見成分
% W* y0 u& b# k1 W) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ k5 j& C& d; c) }: |6 k
A2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。
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1 b! ^& j6 C$ ]2 w4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。
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6 J8 n, J7 z4 O6 M/ V$ L公仔箱論壇Q3：葉黃素飲的功效是什麼？ www2.tvboxnow.com) u7 e$ }% Y% k
' j2 Y: ^; H: h% VA3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。 公仔箱論壇( t r. J6 C2 G" z6 G+ U: T
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! d$ A6 j3 s. \7 b# w公仔箱論壇Q4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？ 公仔箱論壇& u# D/ B/ Y- A# ?" A; y& k. t
+ r" a* h4 t: u' Ktvb now,tvbnow,bttvbA4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！
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Q5：什麼時候吃最好？
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A5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。
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% \/ J$ x7 g' y3 yQ6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？
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, Q ?- J1 Q# q w( V6 ]A6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。
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: m- f/ o; h% Y. N9 Ttvb now,tvbnow,bttvb另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。
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發表於 2019-2-19 04:28 PM
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