【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
; M, B, n( r- W& F) J& @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ]' J6 e. f: N7 q5 F7 U; _
奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 6 Q- B6 d& A; i, D; Z# p
www2.tvboxnow.com: M3 c: |2 E8 i4 B5 c
《雞蛋5大抗老好處》 . z/ o: H, U) h) ?
tvb now,tvbnow,bttvb" h0 s6 `. j2 ]' g- j- c1 H
- 製造新細胞
- g N* b1 F4 k$ btvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
- B' @/ n% @" I' q2 T公仔箱論壇電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦www2.tvboxnow.com2 s( l5 q: L; f/ I0 S
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
5 l4 `' V! b3 I2 s5 j( k雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
- V/ G* L, \/ T: ?# ]; |& r蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
tvb now,tvbnow,bttvb5 J( l7 }' }% n
www2.tvboxnow.com3 B7 c5 w# A; E
營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 ) b4 Q. n+ W/ }& f/ ?9 m( _
《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇/ Z+ i4 A% `* B& n/ L* ^4 j8 S
1 X- j1 U# L; `0 D
www2.tvboxnow.com: {( M( @" D0 T; ?
西式炒蛋 www2.tvboxnow.com: \$ n! `/ F1 `6 C
; f/ N' n; T9 |* rtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
' i3 W0 M1 a9 O, Y' [$ h/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆
- R( q% |+ v: c1 C( [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙
+ u0 l$ ~9 X6 y- ~6 q0 itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙
) o9 O* p1 E3 M鹽 少許
7 q! k$ F$ F, ?/ |/ L奶油 8公克 公仔箱論壇4 z* }7 b8 a) C! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. m' W o, |( z }
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
1 |( N" l$ J0 D+ l* V4 l& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根蛋吐司 www2.tvboxnow.com8 j) U7 S8 a4 L: G
公仔箱論壇4 H( R P2 G+ [3 b* u4 r- k
材料（2人份）
) J0 C3 u+ e- X9 p" f v吐司 2片 0 c' \ H& \/ j3 O' T- S
蛋 2個 公仔箱論壇' N) Y1 e- b& n0 {2 U
培根 2枚
1 R) c6 ]+ Q. K% w! I$ Q起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% ] O1 Z8 Q4 z5 h
鹽 少許
' s' c. \# \& S# d公仔箱論壇胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 p M1 d6 u P* Q. d; a/ ?3 U! v
- _( c+ M" n+ e& d+ b- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
|
發表於 2019-2-21 10:46 AM
| 