【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 公仔箱論壇5 z* |1 ]; ?5 }5 p, x3 N1 Q
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 H6 |& W+ h* L- L$ S
$ n* Y$ u( i4 G- dtvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇1 i* Y' E2 h* J/ H8 h. x
' f* Z3 W8 c# T2 d- 製造新細胞7 }: v* ?7 L' ]( {. r" ~" u
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
, l" [0 Y2 S, Y# R! z/ P電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
9 _. j: p9 [% b n' _1 B公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
% @2 c4 W$ \: T8 m) p( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌公仔箱論壇+ @2 D5 o! e5 w+ c) [/ c0 a
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 # f+ G" N4 X, l+ D; [
《雞蛋早餐料理這樣做》tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 |5 u" v ?+ V3 C" C
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& k0 i3 ~( [2 o* J; N3 H" k公仔箱論壇西式炒蛋
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1 ] B( } F7 d6 ^7 w" h材料（1人份） www2.tvboxnow.com% w* J! R+ k: ]2 @% w
雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ y' \& j2 h2 d8 b$ _
牛奶 2大匙 + V9 b) \4 U7 o" u$ _1 s% ~
鮮奶油 1大匙
9 e1 N' c' D4 m5 i4 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 公仔箱論壇5 ~) b) P8 B% \2 F7 g" V5 p
奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
% u+ K5 k" j( B0 {www2.tvboxnow.com培根蛋吐司
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& z3 }# p3 K' ~8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）
) J) i7 A6 }# h7 z吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 a. r% ?! A: S( q; Q
蛋 2個
1 |. I7 y0 ?: n. Q1 {, H. D a培根 2枚 $ |, [9 o$ V! a7 {
起司 適量 + H9 s5 b1 n' N% O- ^# t& W
鹽 少許 www2.tvboxnow.com: F+ i; b: \8 q- G$ L4 H
胡椒 少許 2 l) ]% |* \4 c& \% Q) J% B
% u9 O' x L2 b! b! H2 M. m- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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