【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 公仔箱論壇# K" ?4 ^) M# {; I& l
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞www2.tvboxnow.com# T; u; I' y3 m# Z
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化/ l; k) p) [$ t; f) y% ]$ w
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
7 A2 U7 K: ^' S' ]) a公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾# L$ c$ ~/ R! I* Z
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
) e$ U* C+ u3 z+ x# i' ^! F% r0 P蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
, X# e! }5 V5 a: C$ Q- j i g0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 m0 f7 }, \+ @ G- o9 d
營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
' \' D6 h' b9 a: R* f《雞蛋早餐料理這樣做》www2.tvboxnow.com& V) o( x7 Q- s
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西式炒蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) |" B7 r8 j5 y+ Q
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材料（1人份）
% r" v5 [5 m2 R$ ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
4 ]+ @: C7 X! C* L9 U# F, e/ `tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙 公仔箱論壇4 G; _& W8 a/ Z4 C& t: q2 u
鮮奶油 1大匙
, m, o& [% B9 \ s1 v鹽 少許
" z! q1 Y T, ~ `% }( }7 c [tvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ]1 E5 ^, S- d: o" g6 z
7 ?' W: P( x4 u0 N8 J, f5 h; E" o; w- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 公仔箱論壇$ c+ Q' Q2 t" I# Q
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材料（2人份）
0 k; F r# X. s2 d6 H# Atvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片
# I/ k0 t H3 Q0 P# c9 `8 Y4 r) C* G蛋 2個 ( S1 i2 \- ^7 \% N$ v% F* Y. ?
培根 2枚
2 v, P& q6 N9 J# a( ?起司 適量 - _0 z* @: ?5 z+ ] E, Q0 s
鹽 少許
: f# l# g% M2 b0 C1 r4 u; t, {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y0 y. v, q( l
& k j8 D7 l% E; h9 Kwww2.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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