若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。
" ^$ p( Q) e# ]5 c- D( I5 E& N% Ptvb now,tvbnow,bttvb
- g7 W; F1 _2 l( A% z
# ^/ U& S* s8 w) H材料
. ^. j; u# @7 l3 ]) @) m! ~& m+ `4 Nwww2.tvboxnow.com牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]
2 L, A* h Q: _! @公仔箱論壇
( Y# Z/ j i7 G- ?" Q, G+ Z) d製法
8 B+ s) Y7 E, Ttvb now,tvbnow,bttvb1.公仔箱論壇8 V$ q) W+ X! ?) B4 Z7 s, [! r
牛柳與醃料拌勻。
: @! ]6 |9 ^3 c/ d( L$ S2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q4 b) A/ R8 Z" |7 f3 o- O6 j z' ~
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。公仔箱論壇) Q/ L% H" l7 P6 r; T, f1 j
" a) B* C: o' m/ l" ?8 [7 B調味
/ A# P0 g( \$ `; L醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& F3 s+ x, W% R$ ?. J; A9 l
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
7 H Y" H k0 r3 Ywww2.tvboxnow.com芡汁：
! a" P5 B6 a# ^$ C; I; g7 f' }李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
| 
