若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。
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材料
: {7 Y1 C, Q( F6 d: S) ?. stvb now,tvbnow,bttvb牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]www2.tvboxnow.com4 G5 s1 Y& L1 a( R% Q
& m n O3 W2 O I& }www2.tvboxnow.com製法
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牛柳與醃料拌勻。公仔箱論壇8 @3 f1 R$ [. M/ a! e) q0 c8 }- |
2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。. C& \9 J* r3 {) K M
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。
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調味www2.tvboxnow.com1 d6 x7 B, @# g- M" {) z; Q
醃料： www2.tvboxnow.com& X/ _5 u2 R3 M0 a+ u
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇6 E: e, J/ ]6 r, e# e' r
芡汁： . \- s- M3 J; t8 N# L0 l$ i! [9 D; W3 c
李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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