【早安健康／張承宇報導】海苔香酥鮮脆的口感讓大人小孩都相當喜愛，而除了美味以外，海苔也含有豐富的維生素A、C、B群、鈣、鎂、鐵、碘、蛋白質等營養，更含有能促進肝臟代謝、預防肝病的牛磺酸，堪稱是大海的恩賜。 * L* u4 i4 D) ^8 a6 \# J2 n
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而日本血管外科專業醫師更指出，海苔中的葉酸，能幫助對抗除了膽固醇、三酸甘油酯以外的第三種健康殺手：高半胱胺酸，達到保護血管、降低心血管疾病風險的效果！
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體內「高半胱胺酸」是健康殺手，吃海苔補葉酸可望幫助抑制 公仔箱論壇1 F9 ?6 T# B) o9 x
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日本北青山D診所院長、血管外科專業醫師阿保義久表示，「高半胱胺酸（Homocysteine）」是除了膽固醇、三酸甘油酯以外，第三種被發現會加速血管老化的物質，會讓人容易手腳冰冷、損傷血管壁，還可能提高動脈硬化、心肌梗塞風險。而且這種物質會隨著年紀增長，或是偏食而增加。 公仔箱論壇+ @* o0 \$ i1 m! G. a0 b6 B5 L' y
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阿保義久建議，有著「海中的黃綠色蔬菜」之稱的海苔，就是能夠保護血管的好食材，其中豐富的葉酸能幫助分解高半胱胺酸，減緩血管老化、改善手腳冰冷。日本藤東診所院長藤東淳也則強調，葉酸除了抑制體內高半胱胺酸增加的效果，還能促進老廢物質排出，同時也是預防動脈硬化、巨幼細胞性貧血等疾病所不可或缺的營養。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y" F1 D) l( d1 V) J F
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而想要攝取充足的葉酸，藤東淳建議一般人每天攝取240微克，孕婦則建議提高到兩倍480微克。根據日本文部科學省五訂增補食品標準成分表，100g海苔含有的葉酸超過1000微克，而一片3g的海苔大約就有57微克的葉酸，吃4片左右就能輕鬆補充營養。
/ g( I0 }: r* \ l3 S Bwww2.tvboxnow.com藤東淳醫師提醒，由於葉酸是水溶性維生素，容易隨尿液排出，因此不建議一次大量攝取，應以少量多次的方式食用，更能被人體順利吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) p0 s. X* i5 A+ @# z F
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簡單海苔食譜幫助輕鬆攝取葉酸 www2.tvboxnow.com& F2 |% U/ M' k( ^6 V+ J
2 _! M8 [8 x) B, @- K' \9 H& Mwww2.tvboxnow.com材料：海苔、蛤蠣、白味噌、高湯、蔥適量。 Z% V" B5 y' b+ K- c6 p* c6 G6 n
$ b; W' [3 u: ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 N- Z, L! W& }5 Y0 Q w. q; d - 蛤蠣吐沙後清洗乾淨
- 和水一同放入鍋中開火煮
- 待蛤蠣打開後將味噌溶入
- 再加入海苔即可享用。
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發表於 2019-2-26 12:56 PM
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