材料www2.tvboxnow.com" }8 J6 [* p/ W; h. w
(二人分量)1 g9 n0 m3 B! M0 Z! r/ a
中蝦12隻公仔箱論壇! y( r% U' {( e2 Y' v' I% g! O# [
鹹蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb& ^$ E8 S* y- R% E& `# U9 M
蛋汁(拌勻)2湯匙5 J& d ~7 y1 a8 H, ~; b) _
生粉1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 F, G/ I" ?7 y! `. n7 d
油41/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [ K9 c; p& N% y
鹽適量$ ]# ?9 W- u1 r: {! y5 [: [/ ]* b
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製法
/ j0 e, Q0 S+ \0 S. i4 R& y公仔箱論壇1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。www2.tvboxnow.com r+ @; F& t4 r: f3 E4 z* J3 s2 b
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
/ j8 C9 k& b5 G; |; s公仔箱論壇3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 n# h3 Q9 ^
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
' x! U' ]; M* _( Y4 V. u! _公仔箱論壇5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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9 G% [) G# }( o0 O1 N' E* A調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i; B5 ]& ?$ _8 ]& [, f2 }
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% }6 ?& K8 Q" k2 i. x
胡椒粉少許
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8 |: G! p4 w9 k5 `5 M# ]0 D公仔箱論壇備註www2.tvboxnow.com: `. T. k/ H# X& i" J- [
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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