材料* _( j6 ?3 H$ m; ~
(二人分量)
! d3 C( k5 O# T3 M8 Z$ B8 u* ] S- w公仔箱論壇中蝦12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; m/ n& k0 q f, V) U
鹹蛋3隻
+ B k: s6 I$ d& j4 B" i+ G1 i# y( J蛋汁(拌勻)2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' N; M7 b: Y3 |* H$ T
生粉1/2杯
0 f8 r0 Y6 q; k; I; n公仔箱論壇油41/2杯
! G0 M; q" _$ @) F. }, ^3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量公仔箱論壇" ~4 ?, Z& S6 d$ d3 n
% v0 Y; q5 `' F- d2 @# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
. D4 S# a, P; q0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
4 H4 [& M3 d3 a/ `! {& ewww2.tvboxnow.com2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
/ j8 b' D& q2 a公仔箱論壇3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( m# E; L' J/ A; E& l6 `
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
2 e( z) S9 l t& e1 M/ h, w8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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2 ]! n. ]1 q% [! c; ^ @調味公仔箱論壇/ x W' l# A6 ]. M {' h$ c0 @1 D* r
鹽1/2茶匙
. K8 H7 A; B5 h4 \0 @1 ]. M jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許7 I5 o$ v, f7 _5 x8 h' v& j/ o
0 [" T1 M$ ?( R7 ^9 N* ?備註tvb now,tvbnow,bttvb& j' l% I$ `9 j+ \! ?7 c* |+ ?9 B
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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