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(二人分量)6 y2 x: k$ ?! Q' V* x7 {. u" \
中蝦12隻
$ G2 Q- s- W' r# z公仔箱論壇鹹蛋3隻www2.tvboxnow.com1 k% `1 e! g9 ~ {4 @
蛋汁(拌勻)2湯匙
! Y' x& \0 z# B0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2杯
* j/ c& W) X( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油41/2杯
. u1 T* ^- M% ~1 G' htvb now,tvbnow,bttvb鹽適量
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" ]: ^& H7 h" x+ j: v- s/ A製法公仔箱論壇4 m; G" M- T9 v! Z' _7 D( ?2 \
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
4 {& d4 I4 |% b+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H! z) D% [. c2 w
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
! v: \+ w8 J9 p" C8 x4 a公仔箱論壇4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb* x* e$ W5 \; O& U0 W
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。# q! x& j6 z1 Y x& u- N
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調味
) W) c2 T+ u F8 ]www2.tvboxnow.com鹽1/2茶匙
9 u" s& [0 O! Q胡椒粉少許
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G! |+ r! P( [公仔箱論壇備註
+ G# m+ H# ~# }5 @0 i- Atvb now,tvbnow,bttvb若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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