材料" B0 n8 Y- ^) C8 d
(二人分量)
( {+ O% e# s- ntvb now,tvbnow,bttvb中蝦12隻www2.tvboxnow.com. r; g G5 T% w q8 U1 J1 H; j
鹹蛋3隻/ q: U/ {, M: N9 q+ L: H
蛋汁(拌勻)2湯匙
$ X2 T5 N& q. P% Z2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2杯公仔箱論壇; N- l. u8 T4 M7 X: I9 D2 I! g
油41/2杯
' i4 d/ [$ m. C% h- u公仔箱論壇鹽適量公仔箱論壇$ y, v/ l( a' v9 G. [9 V4 v& X% l
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製法
& ]5 {, q4 r; d3 l# d* j8 f1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
- k5 s P" r u( Ttvb now,tvbnow,bttvb2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
' q+ x# H# V; E W! [( w, t公仔箱論壇3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
6 w$ r8 U5 ^ h' t# U( ?2 I9 W4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
: T" d3 N( |9 q$ ?7 gwww2.tvboxnow.com5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
- Y6 k! [8 l9 S- E1 ?- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 r( o0 j9 m3 M4 A
調味# d. N( m( j( \7 L7 }
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S& ]8 |" d5 V3 N* e2 V
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! \' R* U- n( _" q" |% O1 l0 x F
公仔箱論壇. p. `8 G" X! y! N& C- a$ J1 e
備註www2.tvboxnow.com( l+ k+ n3 s+ d U* e Q1 [
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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