材料9 \% R7 Q" @3 ]! J3 X+ D/ A
(二人分量)
1 ~# D: R$ I: E/ C! s& U0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦12隻
' k1 C' A( y3 u; j* H鹹蛋3隻- K3 r9 R6 m) Y+ x* A {
蛋汁(拌勻)2湯匙www2.tvboxnow.com( i% d0 e* m4 |, E( n5 I8 a- i
生粉1/2杯
6 W/ t! h( C9 |* Z0 l J) P油41/2杯公仔箱論壇 @' K" I: A7 N6 ^. q
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! o8 `$ u9 W: b& U& V" K- o4 Z
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製法公仔箱論壇1 W3 n ~; f. U7 e
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
; ? ~8 Y% j+ v& v. m/ K/ {2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。" r; D, C# A; i8 k; n
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
# j1 ~3 N5 Q1 A: X; q; Dwww2.tvboxnow.com4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
2 e/ A+ F3 A; Q5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。4 R% Z+ u# y1 t
! {3 ~: n' i" otvb now,tvbnow,bttvb調味www2.tvboxnow.com2 ]- u2 U" {$ O. [
鹽1/2茶匙
4 R$ o* P9 G8 a* x4 d3 E+ Q$ @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
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( ^2 E8 {! P0 G& R備註
9 `" m! s0 L: r# I! P; X; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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