【材料】： www2.tvboxnow.com9 w( m5 G9 F8 U4 B" g0 L
墨魚 ... 1條(1200公克)
/ s8 z q$ R: N( _甜椒 ... 1個
3 [) y; l+ @9 h辣椒 ... 數支
) f: {) J# |; V# N( Q# xwww2.tvboxnow.com油 ... 5大匙www2.tvboxnow.com# w2 {* p% H9 X5 S
太白粉水 ... 2大匙www2.tvboxnow.com6 B; S: R- o- x7 ?
# 淋料 / s& c7 g0 _" ?' Z6 |, _
麻油 ... 2茶匙
# P( H7 Q7 O# Y! j# 調味料 www2.tvboxnow.com( z' X" h( h. U F) s# J
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( @, k: @5 E* l# k* y; X& s+ A3 p
# 鹽 ... 1茶匙
x$ [& Y) z& S8 c8 @tvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙
7 L* K* ~, | x" X1 z5 atvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙
0 I5 T9 C0 O8 t; Q公仔箱論壇高湯 ... 1/4飯碗
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( Y6 |7 J* a6 N0 c5 Stvb now,tvbnow,bttvb【作法】： www2.tvboxnow.com1 q p+ @3 Z: n2 z5 F: S3 }
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。6 c' M- [; }- r
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
, f. o" H$ [0 @% X% t2 M 3. 調味料充分先混合好。
0 w: [. Q3 F+ n4 a. wwww2.tvboxnow.com 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
7 k) o, X3 t! H9 m0 I* L3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。www2.tvboxnow.com! s$ C2 u6 g. s+ m# s3 j, n
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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