【材料】： . v5 N4 i2 B. w' b5 |/ B4 e
墨魚 ... 1條(1200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ z, v3 _# m
甜椒 ... 1個
) b. O- ]$ v8 J, M% m6 {$ k! [辣椒 ... 數支$ |! w/ n0 q% p9 V* b0 j
油 ... 5大匙' n% b% [1 z2 z/ ?
太白粉水 ... 2大匙
x; w6 H1 R$ g9 |9 T) F, X: Ttvb now,tvbnow,bttvb# 淋料 $ t' k( V) E; q* l0 g
麻油 ... 2茶匙
" d0 l4 G Q. A6 `" q) k% dwww2.tvboxnow.com# 調味料
' F/ w+ i- `) x' }0 h! h7 L" |4 u# ]tvb now,tvbnow,bttvb# 薑酒汁 ... 1/2大匙 www2.tvboxnow.com) h; T7 D: {- b* g( r" `7 f; r& {
# 鹽 ... 1茶匙 6 ^, _* t4 G2 l" @* z' a
# 糖 ... 2大匙
! K- n0 C: |. J& J2 I( @+ }tvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙
" m: z/ @7 o5 }; f" O1 L4 M高湯 ... 1/4飯碗
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# M p5 d0 e6 [+ x! b- \ [7 q; |公仔箱論壇【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb* W3 g+ I2 O% g5 }
8 b9 Q' R; Y2 _: p# [www2.tvboxnow.com 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
* r+ L. M$ k; ?% ]. Awww2.tvboxnow.com 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
3 T9 o: k0 p; b: P0 l$ b1 \* i5 v 3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F: Q& q) O1 a
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇7 o; a& z. }$ S6 B
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvb now,tvbnow,bttvb! [% A. ~; R/ [5 ~5 A8 A1 Q4 p
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb# n% E3 h3 v# ~* V
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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