【材料】： 8 I* C' Y8 w; ^( [) K+ S8 S& P
墨魚 ... 1條(1200公克)tvb now,tvbnow,bttvb( ?8 m8 F" ]/ t; j4 A
甜椒 ... 1個
) X! g% n$ r+ u0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 ... 數支www2.tvboxnow.com- s/ A; [, |4 F$ O" ^& K' p+ t
油 ... 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ y0 m& u5 \ ^' }
太白粉水 ... 2大匙
+ h% {7 Z& K+ W. Owww2.tvboxnow.com# 淋料
: j9 c) W+ x+ f6 X" P& cwww2.tvboxnow.com麻油 ... 2茶匙
8 y2 Q& O9 P* C( v3 S% M% @ x# 調味料
' m. F. ~9 q1 M1 \# 薑酒汁 ... 1/2大匙 * b$ U7 F! w; v9 g/ b
# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! Z2 ^9 C1 h9 H& k+ `1 h. }
# 糖 ... 2大匙
6 P/ U0 J& N" V9 A' dwww2.tvboxnow.com# 醋 ... 4大匙
6 D1 w5 _: h# I7 t: P# w1 atvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb0 L; n0 g! O) w9 u9 c
公仔箱論壇# q7 z( Q( V$ `- y
【作法】： 8 u9 i t/ k9 [6 C
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, T) l# S* z& W
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。- S- p0 z8 O0 q; S
3. 調味料充分先混合好。
# Q2 ]3 h0 c8 o+ s& s8 J. R$ {! Iwww2.tvboxnow.com 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。! |3 m6 m" a2 N9 o" y
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
4 N% G7 k& F7 | x e# a4 Q 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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