【材料】： 2 `2 q# {6 ]- j& }9 Z
墨魚 ... 1條(1200公克)
+ u( n/ k8 z @7 o1 u' ?5 r1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ... 1個www2.tvboxnow.com Z- _! w- p# I. p4 j3 ?1 H# k, \' S2 s
辣椒 ... 數支5 Y. S+ S, B" P% B5 a
油 ... 5大匙www2.tvboxnow.com* R& P# p$ Y f
太白粉水 ... 2大匙
5 X# K: }7 ^( m! @& z, D' Ztvb now,tvbnow,bttvb# 淋料 / V7 K) X) Q9 }3 y( x
麻油 ... 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j; r/ [2 @7 D
# 調味料 公仔箱論壇 J A# J, U/ W" g: s4 O' S9 N( [# n
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
1 s: H. r) K$ N6 {www2.tvboxnow.com# 鹽 ... 1茶匙 6 v4 z1 H2 r/ p0 s5 c8 I. M! q
# 糖 ... 2大匙
, a& ?8 J. Y( q* j) i9 @$ ~+ r. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙 www2.tvboxnow.com' J) h1 ?4 c+ ]
高湯 ... 1/4飯碗
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【作法】：
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3 j. c, s0 F8 l0 Y" otvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
( N: A- O X9 [* P! p( t/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。tvb now,tvbnow,bttvb% J8 h) @1 i: p; l
3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n' o! g4 \( j# D# W
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
m6 u, }! w3 R: R& d, Dwww2.tvboxnow.com 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
2 X0 R( @5 R- M" `6 ]! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。1 \( U* m* l @) `, M4 X: N
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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