【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r& O1 f7 F6 Y
墨魚 ... 1條(1200公克)
: n0 y+ ^: O2 V8 N x% ~2 t, j甜椒 ... 1個8 K! i, x$ ]: |( v' h$ R. X
辣椒 ... 數支
- ~0 s5 k( ?. w2 I2 x6 d: Awww2.tvboxnow.com油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb# L, j& ]% X3 e
太白粉水 ... 2大匙
6 A8 q' T6 l* @5 M# 淋料 公仔箱論壇+ n7 |- H7 _- e' A
麻油 ... 2茶匙
$ K+ x0 c# p5 {# \! ?# l2 O# 調味料
1 r+ p7 O/ g5 }$ W; R3 `tvb now,tvbnow,bttvb# 薑酒汁 ... 1/2大匙
9 t+ y8 W3 R) z. d/ d% u& P, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙
4 p9 F9 N K1 i, H& ?www2.tvboxnow.com# 糖 ... 2大匙 公仔箱論壇/ B @! |. m. a5 j% x
# 醋 ... 4大匙
. e+ j4 f$ B1 M4 a3 s, A高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb7 d7 J+ o% Y$ Z0 H' Z% H
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【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
8 p8 w7 H& O4 e8 X- { 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。tvb now,tvbnow,bttvb* T' h; A% N% @8 X
3. 調味料充分先混合好。tvb now,tvbnow,bttvb2 G; L# l2 x9 L7 v: i5 [& e
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
F5 [7 q# {: r6 Z公仔箱論壇 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
6 n$ ?7 h! t( D1 jtvb now,tvbnow,bttvb 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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