【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m ~( e z9 @8 A
墨魚 ... 1條(1200公克)
" M- D; b+ K5 ^8 \tvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ... 1個公仔箱論壇. r. b1 t0 |/ K" k c% U, C
辣椒 ... 數支
* Q, u$ O* S; i* e3 M# v油 ... 5大匙
* R' Z( U, s, E' S8 e' {公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙
) l: Q. k$ {$ r% Rwww2.tvboxnow.com# 淋料 4 E6 K! e+ ?6 a. _& d: X
麻油 ... 2茶匙
9 L, G, ?& a; f/ [' T3 R# 調味料 3 f) {! B! D! T% z4 R% t2 j" Q" L
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
' p' E, F! {8 {: i! ~3 pwww2.tvboxnow.com# 鹽 ... 1茶匙
3 ^0 ?; h4 e& i, q公仔箱論壇# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ A& l. S" Y) {. }* [" J) a
# 醋 ... 4大匙
# N3 E, N% s2 i3 gwww2.tvboxnow.com高湯 ... 1/4飯碗公仔箱論壇' e6 Q4 O0 C0 L
! b0 k0 L& W. n4 b9 I4 G公仔箱論壇【作法】： 公仔箱論壇7 `' v" c0 z& p) n% v" d
- v- _+ `$ U% A1 m L 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
3 s# F# e' `" u- b 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
% o5 c% [" |$ _7 {1 T$ jwww2.tvboxnow.com 3. 調味料充分先混合好。tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 X$ K; I9 W4 T9 _) b
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。( f n1 r1 d9 y, p# z D
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
& o0 I. U, D) W' ]2 |0 M* ?' F 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。公仔箱論壇. D- W3 V3 A. _0 x) v' N
|
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
