早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）tvb now,tvbnow,bttvb' e- b6 R( X# ~' J& X) h, ]& r. k
& x2 x% l0 Y/ S根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ * F* b. h6 t6 |9 t
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蕎麥 www2.tvboxnow.com& w1 d g0 H0 Y2 [( R' l
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
2 T* v8 e5 x, |+ b6 O0 l uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
+ t3 M! b; |7 P公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
: n9 u1 [- s8 ^$ h食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f7 q- k& X( w4 R8 @/ n6 A* v
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燕麥 公仔箱論壇5 P9 ~' _) ?( [* o+ b
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb2 `8 l3 J# \2 p1 s5 |( ?+ H) V
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
2 s. p$ L1 g- H, N4 h* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 公仔箱論壇2 n H0 y! D4 ]/ q3 _& G
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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+ a ?. a# K) Etvb now,tvbnow,bttvb玉米 公仔箱論壇1 e( |$ h2 M1 h8 ^" }, b
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
8 l$ N# V) i7 v* d3 twww2.tvboxnow.com功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 tvb now,tvbnow,bttvb! R$ O* X, o3 W" r) i6 _8 k
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 + M4 ^& d' P7 S
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 公仔箱論壇% ]" B# w8 U2 I% |0 H) {* l
; T5 a7 w |5 ? u, q8 Q7 Qwww2.tvboxnow.com薏仁 www2.tvboxnow.com9 {4 C& P6 Y" `8 k8 ~& N
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 www2.tvboxnow.com9 {7 j$ j- x! W8 ^# {
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 公仔箱論壇3 e/ s. V9 Z/ a; l
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \+ q8 h8 s& J$ [9 K* B) B
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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2 Z- N+ B/ g; H. l3 X& E黑豆 : z4 u7 F2 K2 {* V0 n
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
5 }+ _7 g! Q9 M+ l. W. _7 W! _功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 公仔箱論壇2 x' n/ X: j5 [1 B! W& Q% d
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇* a$ Q# K7 O: S# ?3 m
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 www2.tvboxnow.com6 [5 C( k0 g4 H# p$ x7 Z
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紅豆
0 ^. c9 K+ O* [/ t3 Owww2.tvboxnow.com性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F0 ?1 p( J, S" C, E1 K3 V
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
2 c& S% m9 `+ ^. Gtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
1 y7 ?# D/ Q- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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7 [. i' F5 R( D- G% @( Z A3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜
$ E. p* E7 X+ l' n, `3 u# ] U. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
% \( ]; c& `8 V* \1 P8 Q! z) x+ @功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 公仔箱論壇$ _0 L9 d1 p$ e& y
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
/ }; \3 z, R! `! _1 a- x食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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9 i; P4 ]3 g/ h, J" @5 ^- Q菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 O h- k' s+ B* u1 G5 r; ~0 _
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
( l: X8 x( U3 ^( y" J- `0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
" G' B/ a' X9 E y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
+ O8 v3 [ {9 r6 l5 m3 q1 i7 _3 `食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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/ b% Q) h: A2 J. G+ q9 ?2 W空心菜 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ d1 h& b' C0 o9 d. c7 E8 J
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L; p! Y( k, d/ R+ C7 w
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 & z5 |* m2 }- s! N. r
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 # \" g. N' @. @
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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& r" H0 w6 e. T白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb& C, d# w" F, v8 m( c
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb" O" _- g. a6 W
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^! _$ D+ |. x1 h2 H7 s' M) z# l: L
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 3 s: S- m& L- i3 e8 c1 S$ W& P
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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胡蘿蔔
2 d& O/ g' A( B7 o# n; Vtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
1 u. a0 m3 X, T8 jwww2.tvboxnow.com功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 ' L3 Y! k, Q, S9 H2 B
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 www2.tvboxnow.com: P2 t9 b1 l) u! ?2 T( U! p
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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苦瓜
2 s3 [( {! \* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
6 S: D d/ j- T: y! `' l功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 . R; B2 Z6 X8 J; L* y3 d. q! O' i
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
0 e1 C+ t. |8 J5 x7 W$ `公仔箱論壇食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E9 G3 C- ?- W, r) T% C! @: s* [
; ]$ K& Y$ c% G/ X* W: p3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 c$ P( I1 ~$ }! |. e
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 www2.tvboxnow.com+ s6 [1 K3 N: a, V. z" V1 p
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
* Q" i1 q, y: _: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 公仔箱論壇4 H0 m$ k8 C* R( I; j3 z( s1 Z' ]
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 www2.tvboxnow.com; q$ v- t2 M+ J: H/ \& ^
) J A L2 x- ^) V! N5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜
' R! E' U# d8 } g9 u( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 www2.tvboxnow.com! A, x3 D i4 r( k) h& t
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 8 u+ m0 W4 L8 t2 C4 D
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
6 }9 d4 R3 n3 l0 T. ~7 Q* A食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `# i0 s ~# ?. T+ l* Y
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南瓜
2 W$ l0 K2 k6 p2 }9 H2 x+ r性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 9 G8 I3 ^* o: q
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
# H9 e: j. r5 R/ Vwww2.tvboxnow.com適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 www2.tvboxnow.com- k( y4 ?0 U& W2 d! y6 _: Z
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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黃瓜
/ x5 r7 C9 i4 q. c8 Y: V4 w0 S性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
: A9 P* R2 q; S2 h0 v. j公仔箱論壇功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
7 w& u' A3 V- d% I' S" O適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
7 e1 x/ ^! `' g6 Q9 t食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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