早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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! m3 l, B6 R& V) H" d) _公仔箱論壇根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
1 E6 f; O8 W" t6 Z/ D! `3 d5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! d/ k8 N- x' Q W! L8 r/ x
蕎麥
; I; ?8 f, ^! t$ w. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 公仔箱論壇5 O7 s# R4 i: Z+ G/ U% a3 {1 q5 v; ~! A
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o0 Y! s; H' O9 Y
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 4 G/ ]7 F' s4 ?% g% m
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f) t* p# j" |' Z0 M2 I( }
2 k7 p- ^3 P M6 }4 K; btvb now,tvbnow,bttvb燕麥 www2.tvboxnow.com/ Q S; F b; D
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
5 f; _9 `. {5 M+ b公仔箱論壇功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 ! e2 @: o* M1 d- P- V& M
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ M+ }0 T- Q p' q
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 www2.tvboxnow.com; f1 M) Q/ w+ C9 [+ d
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玉米 公仔箱論壇 ?: B0 k8 \; ^4 }& q) P4 K' i
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
2 T, ?. ~$ j$ M% w5 X# E' C* }www2.tvboxnow.com功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
1 J" R# o7 T5 p- Q ~公仔箱論壇適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 7 h% A9 i0 }% G3 q) o1 [$ [
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 www2.tvboxnow.com7 L: j. C9 w1 ?: ]; H
: G" q. a( r# y5 C9 Y, T- G" \8 ztvb now,tvbnow,bttvb薏仁 www2.tvboxnow.com; t1 B2 b+ I9 Q3 m6 Q
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
& K4 H2 ^6 \, n( X功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 公仔箱論壇# u5 N6 m# L5 {: i5 R2 o+ j
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
' R: y) V* x Z, X1 cwww2.tvboxnow.com食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
0 p0 w9 v: C# o! Zwww2.tvboxnow.com6 b$ t! G& k+ ]" T8 r
黑豆 # F9 ]# \: _* O7 x1 R
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
) ~0 J3 ^0 z, f3 c( y5 r1 J. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
; {- m* @+ U8 E! D( R# Y適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb" M# j# E. o2 i0 x$ p8 E/ T; L
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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! Y! E/ }8 {; g紅豆 公仔箱論壇- ]1 @$ `6 @/ O6 Z
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
/ \# t$ R3 N* G4 J, N1 uwww2.tvboxnow.com功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 公仔箱論壇" ?+ H. [. U1 W6 N0 J0 l# ]
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
0 S6 w) V8 F. I& Cwww2.tvboxnow.com食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 " G% {% R) H- Z3 _7 h2 u7 S- t$ l
( q8 G3 q+ M! i7 ?: R/ {/ ctvb now,tvbnow,bttvb大白菜 www2.tvboxnow.com7 }0 Z6 U& i% X
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
& P9 ~$ g8 @( S2 V% Dtvb now,tvbnow,bttvb功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
& A4 j3 R* f9 L6 m4 [適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
2 j5 r* |9 v# i2 R4 n3 ~食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
9 ^, y; u" b) p' `3 y7 iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. H$ s2 T5 X% |/ b9 A6 r
菠菜 / ]6 s" D1 a9 P
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
2 ~8 p( o( F9 Z1 `. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
9 K. ]1 B: L" p$ C, O) T公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 www2.tvboxnow.com' G0 [( {1 p' }9 u3 X
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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空心菜 6 t# X. ]0 \/ u# _9 n* n# S
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
+ _& a% n5 O; H: C公仔箱論壇功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
7 S1 h( f. ]$ @# c" w適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 % \# ^4 x9 t' F/ r
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _! z* b( E6 N: T/ Z6 a' M+ b; \
) `% s, ?, ^ o$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 www2.tvboxnow.com3 l* k& F2 w( h
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
8 C; p1 `3 R) }4 _$ x( G$ `功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb' K+ y6 B0 [" L f
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
6 x2 W ]3 q" {/ R0 R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 9 Q" g" |2 k% |" w+ s* A% o! m; G
& T0 j6 X9 S( R5 { Q胡蘿蔔 www2.tvboxnow.com$ K5 N8 ^0 J8 F0 G
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
9 ^6 K& g, ?! ?" |: ktvb now,tvbnow,bttvb功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 Q, p: {* c
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 tvb now,tvbnow,bttvb' _) N2 W i- F# t4 J# V$ V- i
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 www2.tvboxnow.com& U, C! l# h% r/ D# Q, k# w9 y
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苦瓜
/ W7 J/ K. f# J4 i5 ] p+ stvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 7 V) y5 [7 E% {5 e) ]
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
+ ]. a# ]$ c- C, v+ `( t適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
$ }1 f, z- Q; xwww2.tvboxnow.com食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
! R( v: k" O |9 i. R; F公仔箱論壇. n- _8 ]& _: I$ q* t7 i
冬瓜
) \# h3 W) j; i+ e性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
( A: j: }! A% v% T* n( ?5 s! }公仔箱論壇功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
" r+ W% _/ I8 w) Ptvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 公仔箱論壇/ r' x' C% D3 F) A+ |
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
8 ~4 R# C3 L) m公仔箱論壇
_- c6 M* ^' g; ~5 H# A公仔箱論壇絲瓜
. ]- ^+ z" ]( Z/ {. M性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
8 U' L+ p7 v$ ?5 _功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
* K# I) E# X! O% a* D5 M0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u0 n; \4 ~" h# f3 Y: e2 s e
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
$ E8 G! Z! e- n& V5 Z* L3 @公仔箱論壇
- }9 x8 `$ V1 x2 uwww2.tvboxnow.com南瓜
" a, x% L( }4 Y3 c) a' v; a& q2 ~) utvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
5 o' a, T* m% C- d8 Q' ^www2.tvboxnow.com功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s& z4 M8 h: m) Z5 r+ d
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
5 O' l6 ^0 A4 n公仔箱論壇食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
7 b- L0 L U; M& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k5 a( s1 h1 M& Jtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜
3 D# g# Y6 [! \2 Wwww2.tvboxnow.com性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
! ?) D: Z, j+ c/ [2 J; kwww2.tvboxnow.com功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
" @: n, Q; h U8 A, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇0 m* W7 X/ {1 j" ^. U; v( _
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。tvb now,tvbnow,bttvb+ c# w4 R3 g# P5 `3 e2 b
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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