早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）tvb now,tvbnow,bttvb; B1 N) e' F3 ~0 Q" V
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥
7 G# T" J( @& F( R/ ytvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 www2.tvboxnow.com7 L6 X: i8 B* Z8 B9 ? u
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 8 _1 u6 p; E' t+ E+ o& j
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 公仔箱論壇- J8 I0 R) M& L8 U# y
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 9 b) f0 J: Q# z s2 y
7 R7 ]4 y8 S. s* X燕麥 ) n2 O0 `3 t2 l
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 3 T1 P9 f8 [) f5 x4 Q0 g+ U
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
- R) ]* o% O1 J# Q% m$ W' J7 \6 v$ v適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
( f$ O2 L5 w; L$ U- l& J/ |! f! w# ttvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 www2.tvboxnow.com2 I4 L( a8 b. {3 @/ J3 t
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玉米
; d% n% y; s( [) @! i性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
$ |0 u5 N5 `. ^" q" F& t9 K& W( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
" C0 a6 S- M5 }公仔箱論壇適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
; N- U n5 e9 Q# f5 Ywww2.tvboxnow.com食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
" _& y; l+ {. F; r- Q+ u! p F, M- ?2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# h8 i" y! b$ j
薏仁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z( ^2 r6 e1 @
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J1 r+ K w5 @
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
8 _7 b7 `: k$ v( H! z! X* R5 Swww2.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
+ g% o& U9 N, P! G食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
' ~9 ^! u+ X5 N7 z* V公仔箱論壇公仔箱論壇' {+ [ }( }6 J0 L8 j" @
黑豆
# @3 K4 r& E# Q$ C: L公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 % a5 f F5 E3 f2 r+ O
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 公仔箱論壇3 E0 v7 Q/ z8 [
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
" s O( z" h+ j" p+ lwww2.tvboxnow.com食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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* w. p4 f8 [4 F% U- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆 公仔箱論壇* d9 q. U/ G5 `$ q" O
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
" E( V( f7 U2 D" Twww2.tvboxnow.com功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
% D9 a) U/ ~9 Q; D5 y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇/ k: m- }3 l) z5 _; h' R
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 " o5 U+ S4 H x& Y+ F. [
% {% `* Z4 M- s* S7 b公仔箱論壇大白菜 ; r4 E3 V' j ?0 L% }5 S/ X% A
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t2 h: l6 _5 Q6 G" S# U+ W
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
& `( J8 _. t4 R6 v' d8 j適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
n Y2 u7 M8 q9 p5 v$ L% X" _www2.tvboxnow.com食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 j# x7 T- x& b, @: e& }' P
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菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ f7 T; t* u9 w, U
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 www2.tvboxnow.com/ h) O7 |. Z4 e: V; G# ]( x
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
) K [% _2 t: O1 O, `# I, q) D0 H3 @適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
7 r& Z+ g0 F G- X9 }, A' Z+ [ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& Q# C, a% q* _7 k2 o* y7 E0 D
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空心菜
( Y P% i1 l6 k8 Z( y8 Cwww2.tvboxnow.com性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 0 B$ F X- t. Z' [
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 www2.tvboxnow.com3 v8 R# T, c8 R) j. J
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
9 w8 ^! ?# D! L" B& y+ `8 o食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
2 O' e$ a, N- b# b; h h/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: v0 N p7 `
白蘿蔔
3 E7 N+ J2 z$ ^8 s' J/ g' ~+ k( c; h性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I/ Y$ [' w* @, D
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
# U0 \/ G8 X& jtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
4 W) x0 f1 o2 b! E r& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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, o. Q" q8 U: ?5 utvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔
- t* {5 U3 D% y公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
! \2 t& {) y `6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
1 p7 z! I; z* v5 M- ~tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J. i* A \% n, G# _! a; m
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 www2.tvboxnow.com+ M6 G; w. z6 ]5 z T
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苦瓜 , ~& j, E( v; j9 f- q
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
: @/ d2 I5 o2 O; [# Q" n6 @; ptvb now,tvbnow,bttvb功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
5 Y" v A) `8 ~! S Z) ]# h: G適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
6 T4 k& f4 H. e% L! A" s! r7 a% z& Cwww2.tvboxnow.com食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 公仔箱論壇* \* M( W' V" S) d
8 z+ J2 {6 v5 ?3 I9 x6 R8 `/ G冬瓜 4 B. g: }/ ~7 ]
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 A) f& c$ O+ A6 u
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
: t) C. Y. ` t' ~' J適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
! d. p+ W: q2 W. j/ T0 k$ Dwww2.tvboxnow.com食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q" x7 f1 V T- C
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絲瓜 - L- Z2 N- u; Q7 k1 n& I& j
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 公仔箱論壇& h7 y7 x9 ?3 j E+ R; g
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb% I3 s M& K9 W
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 - @4 w* q- I3 }1 E# `. d
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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南瓜
( r0 Z/ ~ O& U4 Y! d) V' o% ]tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
+ t! Z0 T! }# r, wwww2.tvboxnow.com功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
7 u. f2 `, I. n7 N( v4 A! etvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
* y( ?* d3 i8 Swww2.tvboxnow.com食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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黃瓜
) v7 h/ _8 M% S! xwww2.tvboxnow.com性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 9 i/ N; h% |. _( D6 ~
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 www2.tvboxnow.com i3 G9 H7 L7 J3 ~! L8 }" B' I9 S
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
/ f6 b8 I, _ X. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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