早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）2 U0 C! a; U! B4 `/ b8 e
# r% k& D. K& B* f# C根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a; m4 W; {( ^ f
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 " v0 z) U9 g1 u* K! q
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
8 X5 i- R- R6 c+ K5 |1 cwww2.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" E' O6 m- F; e
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
3 ~5 U3 Z7 I* j1 Z9 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# B s2 N% _5 N* l" e- j
燕麥
* l2 f5 A) Y" |3 i% z) c' ktvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 7 r; L# K; f3 I
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ n& p+ }7 Y0 w# j" J/ e
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
0 @# y2 a' t' d: uwww2.tvboxnow.com食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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: v4 p6 X3 J$ t玉米
/ c1 b0 s$ Q2 i% Q性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
6 U% ?) w2 u+ B, w功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 # g" }0 Z$ `7 q% N7 o; F
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 公仔箱論壇' y! l2 y6 j! x3 X1 V
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 tvb now,tvbnow,bttvb; V: P. d3 l/ W/ M, c0 l( I% S
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薏仁
' A( \' o: _7 N T6 ~: u性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ a% j5 `: F3 c/ y+ l9 }% R9 K3 W
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 $ X! |1 }2 v. @1 f: b O/ r4 z
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
3 k$ O% i7 c. f' P食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 e2 f1 B& Z- Z: W2 Q. o9 F% n
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黑豆
2 }% P( }' |. b4 s& e9 f性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 . r: o) l6 t* f4 p7 P S6 F; E
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
1 [) o: m* w9 |; }7 cwww2.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 2 Z* G4 K5 L) l1 G
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
3 _& K3 e% H0 Z4 }# R) v# K% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" D! N% D: A: V' _% e6 z% T
紅豆
6 w7 q. f9 b, L! z0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 $ @8 e4 n5 U. W. P: o; n# i$ U2 i& `
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
. C/ y$ X( A' B# Z) c9 ?; J% u+ r7 @www2.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
7 P0 \# R! K/ J9 |) Wtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
8 [- s% u5 ~, _8 vwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com. X) z0 i. [: b" ^. d6 h) B. J
大白菜
; [$ s3 N2 k4 r, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
5 M; h9 Y2 @: g, T2 k, V公仔箱論壇功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 tvb now,tvbnow,bttvb& s' B* @/ f" [+ ~" W
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
) S3 o5 z0 q( B2 h- S! y9 P/ ~www2.tvboxnow.com食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 5 }+ Y0 P7 D+ \8 s) `5 G
; S& R6 Y+ r8 l4 }! t/ ?6 r% B6 [+ p公仔箱論壇菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 @; C8 e8 c* t# ]" P
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
" x3 K5 p# ~3 `# G$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 5 ~9 O2 c4 g" W2 E' H1 v% i
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
1 }9 l# x) @. R+ m- E3 \0 ]+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ S5 x. g: p# e0 g+ T% o
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空心菜
A, |- L5 F* g8 \' o. g ^2 _www2.tvboxnow.com性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 . p5 v7 w- `3 ?" |& I" u5 Y
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 公仔箱論壇$ e+ G3 T+ V! L7 V& P1 E. u4 k% p
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 C5 x/ a2 x F" W" R+ U; z# z; M3 W
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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白蘿蔔
! @5 v m% J- H+ d9 R; c- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
! ^2 y% O) s) M6 L- y2 m公仔箱論壇功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 公仔箱論壇' S9 l5 e6 N& X! k& R$ S
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
1 x; S9 h2 D6 ^公仔箱論壇食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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胡蘿蔔
. P) q% r- _5 \6 ^, C4 H性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l' E+ n2 l( T% w7 F. x+ n: e
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
1 G# N+ a& i6 f; _( x Ytvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 公仔箱論壇# |' b( o2 z9 n6 i: x6 {2 R( x1 X
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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$ M |8 B3 y- B苦瓜
4 d) E. Q6 h: n性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
$ b4 y. n3 n5 ^公仔箱論壇功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
, f) H: R% h8 k+ o# T: k6 f! S2 x公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 www2.tvboxnow.com; a- e+ k3 D: _) B. f
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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^; e. K# A2 ^; k/ Iwww2.tvboxnow.com冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {- B. K) g! X( [5 U8 b! \6 V
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 tvb now,tvbnow,bttvb3 K9 I9 h7 v `
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j( w' X0 i/ \# y5 a9 _
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 公仔箱論壇' {0 J( X% e8 Q* V/ c
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
3 b7 s6 y7 V( K" j; W6 P5 @" j0 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% G5 s7 C/ R' e. h7 _
絲瓜 9 B9 m/ h. a1 H2 d4 g' m; G
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
' X' k; X! Q% S- L& a功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 - w1 Q6 F1 L. j# ]
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
- J- V8 \! z' r+ I! i" w; U食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 ; B; X- P7 T1 F$ q
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南瓜 $ I/ b0 m: p0 u$ _) x
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
% N8 f A% U: Q/ \* s- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @! Q1 o9 g6 d% ^" }$ t; \* q, A
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb' V5 k; B9 n) S. R8 f- W- Z! z
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# ]; j( J: l/ m
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黃瓜
6 _( d! B( n) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 ! g7 e: c) n; D$ B/ u9 X
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; O# D7 r* F* Y9 O4 j; T6 w5 D
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇* R$ J$ ]2 u. ? t0 t- D" Q/ l. H
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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