[美食介紹] 香蕉巧克力包

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【材　料】 公仔箱論壇9 ?0 f2 t( M& u" u1 Q0 t4 Q
發酵麵糰 300公克 ) T/ ~- T; F$ ]" Q) O. b
內餡：' p" }, p' Q6 Z. @/ s3 y
香蕉 3根
巧克力丁 40公克
其他：
水 1500㏄ ; {, \1 \- y8 t! e
鹽 1又1/2小匙
麵糊 70公克
裝飾：9 W& C, j6 i& e5 T; [! }
巧克力醬適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ I- ]- u+ l" E8 v0 j" z
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【做　法】
1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。公仔箱論壇6 b# ^' ^! J2 T: H( u# V( ~+ ^- H
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2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 C& y# V8 @

3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，
再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。
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4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。 + u: t/ N- ~: F, l4 Z$ E- F3 W

【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 E% ^0 r1 |6 t# U O
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。