...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用
# Q; }0 |: {- H/ {3 E[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵
! F6 O# `2 L' t+ W6 N% {0 g7 L5 Z6 @[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢
+ j) n: r. P, k g u(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段
5 s4 ?# m' R0 |# E+ Awww2.tvboxnow.com[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
$ ]- b& q6 T) [! V( cwww2.tvboxnow.com 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火 ) ^: O9 ~8 ~1 p1 f4 r) g/ ?
3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至56 S+ w; O1 Y9 }9 o" d l R, W
分鐘熄火即可
9 c% s$ w) M+ v7 R! G, W' T[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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