电饭锅手撕鸡的做法  # }8 [% @/ Z$ G
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的. q; O. L3 p+ y% Y
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
9 W8 d! @* F' E, A; P2 ]tvb now,tvbnow,bttvb配料:葱段,姜片.
8 B& F) a1 w4 h) k做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ Z6 T7 D' Z8 L9 h+ N0 _
1.准备一只嫩鸡,洗净.
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2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.- U# B. X" w: h( D
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4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.
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6 W* u' E; ~& ]$ x公仔箱論壇(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)4 Q+ L1 D9 [& _6 }
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!