【早安健康／張承宇報導】地瓜屬於澱粉類食物，含有大量的碳水化合物，吃起來又甜甜的，總讓人有地瓜吃多會發胖的印象。但其實，地瓜只要吃對了，竟反而可能有減肥效果，日本營養學教授實驗，發現天天吃地瓜非但不會變胖，還有整腸通便的效果，如果再加上其他類型食物互補，還可能會有減肥效果！
# B' D( z6 d1 y# H' q' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |5 k- h: K, ]7 n6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜吃不胖有撇步，幫助脂肪排出還能整腸 tvb now,tvbnow,bttvb$ `# l- r) h# p4 E8 r
9 h2 o' G+ R; n& e: i" C V公仔箱論壇日本文教大學健康營養學部教授笠岡誠一表示，近年很流行限醣飲食減肥，然而他進行過一項實驗，讓文22名學生每天吃100g烤地瓜，持續進行1周，結果發現這些學生非但沒有發胖，便祕還改善了，其中的關鍵就是膳食纖維。
7 [- E1 Y: O K6 |) Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ C) S* p, B6 ?* e/ P4 ?- n# s) h笠岡誠一強調，每100g地瓜就含有約3.5g膳食纖維，是白飯的11倍以上，豐富的膳食纖維能幫助抑制糖分、脂肪吸收。而且地瓜同時含有兩種膳食纖維，水溶性膳食纖維會包覆糖分、脂肪，不溶性膳食纖維則能幫助排出糖分、脂肪。笠岡誠一建議，只要每天將其中一餐的主食替換成地瓜，就能攝取到相當多的膳食纖維，同時還能幫助脂肪排出，達到預防發胖的效果。 公仔箱論壇4 h0 i/ C! N( y0 l0 U1 h; B
- c5 p, s$ L, p1 P公仔箱論壇日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，地瓜中富含的鉀能幫助水分以及老廢物質排出體外，因此地瓜除了減肥功效外，還可能有改善水腫、排毒的功效。如果要靠地瓜來減肥，建議將早餐或午餐其中一餐的主食換成地瓜，最好不要選擇晚餐，因為晚上糖分、脂肪較容易積蓄在體內。另外，一天中地瓜建議吃100g～150g就好，不要吃太多以免發胖。 www2.tvboxnow.com! P3 U" Z. r! l# E" y! w- b# c
地瓜搭配乳製品、含乳酸菌食品一同食用更健康7 m( ~" k. E0 |$ v/ j" O0 S8 I
* o" ?7 f/ _" [7 t" L4 ewww2.tvboxnow.com
/ Q- x+ s9 b/ l: h% X% D, Mwww2.tvboxnow.com地瓜＋魚或乳製品
- O+ k5 A: K, F: V0 `而由於地瓜的弱點是蛋白質並不高，因此笠岡誠一更推薦地瓜搭配富含蛋白質的魚、起司、牛奶一同食用，藉由補足優良蛋白質，能幫助脂肪燃燒、促進肌肉生成，和能幫助排出脂肪的膳食纖維有相輔相成的效果。 ; E2 `8 `/ j. W
公仔箱論壇; S9 x* L. r% h% x. U; d: s x- |+ A
地瓜＋乳酸菌
5 e* l( K$ C; F+ T2 s笠岡誠一也推薦地瓜和含有乳酸菌的味噌、泡菜等食物一同食用，能讓整腸效果更上升。 www2.tvboxnow.com4 N( p/ i- C; ~
公仔箱論壇7 J( ~( O' V# ?0 L( O. @
地瓜這樣輕鬆煮，同時吃下健康和美味
, `0 J& v* @( J$ F: d+ gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( `- W$ `7 u0 m# y C* W3 z
日本節目建議，將洗乾淨的地瓜和100c的水一起放入電子鍋內，再使用糙米模式蒸煮，利用較低的溫度、較長的時間烹煮地瓜，能讓地瓜更加鮮嫩香甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ }+ C/ Q6 R, @
tvb now,tvbnow,bttvb( @8 v* `2 ]* W( D& l* v! ~
日本健康美容類型網站CURY一篇由工藤孝文監修的文章中，也推薦了簡單的地瓜優格食譜，享受美味的同時還能補充蛋白質、乳酸菌：
) O; {) P( e9 Bwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 o/ s$ Q. X& E
材料
$ T% w- c. i# @$ t d- r% o$ Vwww2.tvboxnow.com6 x' m+ i3 c% n' n# y8 ^+ }
做法 " P. Q L4 |+ N9 R7 t' z
- 地瓜洗淨後帶皮切0.8公分，蒸至軟嫩後加入無糖優格中，最後撒上黃豆粉即可。
|
發表於 2019-3-7 05:25 PM
| 
