【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
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# s/ z% U( D: W0 s1 ptvb now,tvbnow,bttvb春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: D, ^8 T6 ~3 F1 z
0 V7 H, R G A8 V' \" c公仔箱論壇春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 www2.tvboxnow.com* P y# b3 s) P$ M5 D/ ?( z v
# H8 W. |3 i. U1 U2 n5 d7 U雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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: n7 ]9 c" D) W- i! _# E/ q; a人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
) L9 Q4 m2 B' H" C" Awww2.tvboxnow.com適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 tvb now,tvbnow,bttvb6 x3 N8 a9 L9 O
* E& ?! O& X; g- Y- Q五行花漾湯 / Q( V _( L4 [6 V' k
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9 w3 w( O! S* e4 M" z公仔箱論壇煲湯時間：1小時 www2.tvboxnow.com+ R0 K/ ]/ M0 g3 h6 f1 V* @
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材料
5 j5 e' u. v7 {4 m. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 ( z6 f1 G+ H$ k* ?
. t Y1 ]: W4 p6 V作法
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* B3 l3 t7 e- l% Q0 E" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# S8 R. Y+ x; z [
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- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效
: N2 N! N h, r4 W; M+ r公仔箱論壇喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
! O% ^9 V" t9 o. R3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J w$ u* f, P& }
食材小語
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+ \' |4 S* j; E& E1 T# L公仔箱論壇有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 1 J! Q& E3 F/ {! Q
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黃瓜薏仁蛤蜊湯 tvb now,tvbnow,bttvb7 l& F: U9 ^! l
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煲湯時間：70分鐘
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: @" |* ~1 T6 j; R4 \% y材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f$ h4 ~$ d1 ^( {; u; s I, ]+ M( s
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 www2.tvboxnow.com) n7 S x# n; k$ @( d. g
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作法
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, S7 e: B8 Y1 X. R$ I7 O- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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1 }+ c% r0 z+ `. ?蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
( R% H/ t" `9 D) p# m/ R3 bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x0 @, ^& \# Z* ]( S. W+ m; u3 d
食材小語www2.tvboxnow.com% o! Q( s. j7 Y- Z
# z/ U' n' ?& d公仔箱論壇蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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