【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！ www2.tvboxnow.com$ ^& T4 a- z4 K8 I7 j/ b2 }2 J
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超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 $ o9 \! q3 f' _/ @: m# V
4 p+ a; S; x" b1 D# m日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物：
% I5 x& [1 @6 \0 y3 t! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }8 o+ ]4 c' h) c+ y, x7 ~tvb now,tvbnow,bttvb菠菜（每100g約20卡熱量）
' V/ w0 Q4 h+ o# [% d0 X7 n% r公仔箱論壇日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。 * H3 b& P3 m5 v) ^ g, ~6 d. x
$ K, n7 H. H8 [, y* t$ ?公仔箱論壇豆芽菜（每100g約14卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 L$ j7 j# U& ~1 O. Y: F6 W$ I
每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。 www2.tvboxnow.com8 A. s( z$ D9 z F8 t8 |' q2 E
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小黃瓜（每100g約14卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 \& Y' P! F0 _$ c7 t- W
工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。
! v- h8 v6 U- {* p) }2 ^5 {. C2 Pwww2.tvboxnow.com皇宮菜www2.tvboxnow.com9 v1 x, `2 o" x& {
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（每100g約13卡熱量）
3 S9 x( W3 Q. l) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。
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萵苣（每100g約12卡熱量） 公仔箱論壇. W( d" V% x1 s6 B9 Q6 @
一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 ; O; _. d6 p3 l/ U$ G2 _
; o+ W5 P" m; I' r$ f& L蘑菇（每100g約11卡熱量） * m# E. o6 C5 n- D' L8 t
日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 # D& O9 z$ ~" U2 @9 M
6 ]7 r0 d; @( o/ T1 O$ G4 h LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜（每100g約9卡熱量）
) F7 g% b# w) `" M青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。
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5 E2 d; {: a% l h2 o: I$ V公仔箱論壇蒟蒻www2.tvboxnow.com' p$ ^. D3 V1 g! L u# j' h& r
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（每100g約5卡熱量）
4 b5 r' I. h! \) _$ ?- {2 h6 u. E2 L公仔箱論壇龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。 " |4 o5 x9 R5 e( O( k+ y
9 s/ i4 E' y3 u0 ?tvb now,tvbnow,bttvb蓴菜（每100g約5卡熱量）
1 x8 z. Q9 r- T; o- c3 H) b. Cwww2.tvboxnow.com人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。 公仔箱論壇 B- Q- m/ x+ ?
# y5 D7 F. U1 b* e- Gwww2.tvboxnow.com海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量） ) v& r) V2 d& B j8 h
日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 公仔箱論壇7 P4 d6 I% U) n3 G* r4 O# V
7 d/ M9 ]. q& b5 @6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2019-3-15 08:00 AM
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