[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： 2 i+ |$ w" A% R2 q. [
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( @* P: r" ?+ A
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 : B( U  W4 |( F% |, i
麵粉　 3 湯匙
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醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 q8 q0 }4 o, a# x
雞粉　 1/4 茶匙 www2.tvboxnow.com( @* O0 N* Q, r
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙

汁：
水　 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 P$ N" u1 F1 F2 V
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙 $ X' g2 u* f& Y4 g/ Q- j. N) ~% W4 ]
雞粉　 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 n" l/ t0 O3 M
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙3 z# d5 r2 ?7 K1 M4 B& T& _$ ^5 E
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做法：公仔箱論壇2 [- b: \, D6 ?! G* ^4 j2 z
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 7 l2 f  O0 x2 H/ Z4 q, W) W& h" C
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。公仔箱論壇& d7 @- o# q2 O# S5 `' z6 n
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 www2.tvboxnow.com5 Q  j* L9 i9 g
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* V5 Q! q, e4 h; [$ |0 g6 j0 G

Ingredients:
2 cups Oiltvb now,tvbnow,bttvb8 X: h, m0 x# f) ~; Z$ j
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded) % ]0 D( R' F$ j# Z7 ^1 L3 C, U, V
1/2 tsp Garlic (Minced)4 I, c, {0 b1 Y* w( M5 ~
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour公仔箱論壇; i8 \7 e3 C2 w: T

Marinade:0 z) G) U7 `9 m
1/4 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb+ ?) I  t! a' T6 r$ \% n) P1 z# y; _
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R( x( T6 Y' G! n
Sauce:
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce- m2 c* ], |+ {
1 tbsp Soy Sauce公仔箱論壇8 ^+ K$ L4 e9 D& P$ Z
1 tsp Oyster SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 B3 n. x4 w# m5 a( Y1 M/ A% F
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flourtvb now,tvbnow,bttvb' _* i# t! v1 Y0 j# Y( Z  G

Method:6 E, k8 o6 {& U3 F/ y* w
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.www2.tvboxnow.com: P) A5 ^! l! {& b) q! U
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.tvb now,tvbnow,bttvb8 a0 M8 c6 ~7 X2 h! F
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.% I4 j6 {8 P7 i3 Z' \+ a  A
6. Serve pork chop with sauce.+ `# w0 E6 W* w0 G# |* u+ Y' i6 K

材料 2 Z/ e/ W" R0 ?2 X
Ingredients

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1. 用刀背搥鬆豬扒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- L! X! ?4 \0 K, M
Drain pork chop. www2.tvboxnow.com$ P5 |4 l3 t, h: E+ l- ]