[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：公仔箱論壇$ r7 N: q/ ?! X. E6 x
油　 2 杯 - f7 J" M/ v$ q* r  f
豬扒　 3 塊 www2.tvboxnow.com9 c, R4 {( a$ w' c% C( N. J
薑絲　 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* h4 o' v. ]  I/ Y# W
青  　 2 條 ! X7 u' a' q9 x; L2 d% w  J
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙

醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 ~' B/ H4 J# i% L" Y
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙 www2.tvboxnow.com$ }" p5 _: W- A2 M( S& ?; B0 ?1 g0 i0 A
胡椒粉　 1/4 茶匙

汁： www2.tvboxnow.com. I- ?5 a6 w( h3 y
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& o# H+ U" |
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d/ p% o1 Z+ m" z
生粉　 2 茶匙
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 H3 i0 P  f/ j7 x
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 " m7 B& n' y1 _, K0 r4 K' R
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u( ?& {9 \) n

Ingredients:
2 cups Oil- N4 r4 x3 m5 k/ [$ z
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggstvb now,tvbnow,bttvb) ?4 g% Z+ q$ `
3 tbsp Flourtvb now,tvbnow,bttvb6 P  ^3 f8 p) I

Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp PepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; l( ~' r, t# b( B# J1 o

Sauce:' Z) ?( K% m/ o6 j% z, o
1/2 cup WaterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% X8 H4 ~% E6 H8 O2 A8 I$ ~
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb. X$ R1 ^, C0 x! o: i2 L8 \
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar1 ]3 p' H; U; O$ u9 x9 k. X; A. p
2 tsp Corn Flour
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Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.www2.tvboxnow.com) W' N' M* c) `5 b
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.www2.tvboxnow.com# @' D/ `$ X& ^: p+ b
6. Serve pork chop with sauce.

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材料
Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 d3 Z" `1 q3 m1 U4 `

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1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. ) Q$ j+ _9 `- D+ m- q' o. q

2. 豬扒上麵粉及蛋液。 - b4 f& F0 v' b& Y+ x
Coat pork chop with flour and egg.

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3. 把汁淋在豬扒上。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T, w4 e( o8 a* ~# g" Q
Serve pork chop with sauce. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g9 z& M- y0 s3 {