材料：（4人份）, p; H' Y. N- b$ l
花蟹1隻2 B5 j0 h! l' E4 o% ~; N- ?
（約1斤2兩）/ w* ]2 J9 I: Y1 Y+ R
西芹1條www2.tvboxnow.com/ U% z$ ~' k/ x4 [! _
蒜茸少許
* e |, ?1 M. c7 H8 _& B2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條# A/ a' l9 v' D
蛋液3隻: h+ Z# `! a( ?. h" N/ b
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4 h# |% C6 C- ?* \+ f9 r公仔箱論壇調味料：
: _' f4 P# o4 n2 j; a' Q公仔箱論壇魚露2湯匙公仔箱論壇: ~# N) i: Z1 f
椰汁2湯匙公仔箱論壇- @# o, _. v2 \+ m) A
花奶2湯匙
" T& g }& g% t公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙
0 [* x; I* _, ~: ntvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙www2.tvboxnow.com6 W N" h' B1 g8 R6 v4 r4 y
美極鮮醬油1湯匙
8 ~" D( r3 g6 jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 P1 O% \& l& ]
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) D+ s- w+ ?1 L3 k做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N' v1 V5 R$ a
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
* z& O. H3 t; h7 P) d9 Rwww2.tvboxnow.com2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
+ A; _& q+ Y- V, {9 [8 o! Uwww2.tvboxnow.com3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
2 i4 l2 ?% s- w( {5 t3 kwww2.tvboxnow.com4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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9 \" g! [/ l9 q0 a: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |$ `) D, `2 v; \ ?- a( e! Gwww2.tvboxnow.com小貼士：
6 Z' L1 s# m: z# twww2.tvboxnow.com煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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