材料：（4人份）
L2 q0 o- ?' l6 g: y" @" o' ?公仔箱論壇花蟹1隻www2.tvboxnow.com3 {6 U* J6 V0 i2 N- B: Y
（約1斤2兩）
: u& H# y. }/ l, b7 A' P# L$ J西芹1條 p9 C h9 j7 ] |' V* T6 Y
蒜茸少許
1 j; Q7 }2 [- p: s洋蔥4條
5 u, o$ s6 b: a9 B9 N0 y4 C9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! w5 s- J. M; S4 i
公仔箱論壇4 i9 P5 S- j% ?, {) t; J) b7 N+ e2 d
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, W2 X, Z5 B# }
魚露2湯匙www2.tvboxnow.com, x& x8 ]6 C; n( d2 G+ i! M3 b
椰汁2湯匙
, t9 [; J6 ]0 x! ctvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( M: o' `* `' O4 G# D9 B
泰式辣油1/2湯匙
. L5 T5 M* _# X& cwww2.tvboxnow.comXO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i. ]3 g, j* Z" Y! a3 I
美極鮮醬油1湯匙
A, A! Z0 z6 a* B2 S公仔箱論壇
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4 v9 P, O' f5 y, _2 M2 I做法：www2.tvboxnow.com7 @' A) ~2 L0 a* z/ I8 ?
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。www2.tvboxnow.com$ w4 t! T0 `" W; l: y/ H, Q B7 G7 W
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
( q# Y( s0 D3 P' s3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
$ X5 [# k# E+ d& ]! t9 e( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb: b1 P t' e M& j* E
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ ?+ `4 O: a$ X4 N7 k
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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