[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）公仔箱論壇3 f" i3 t  S$ j
花蟹1隻
  }$ G% @. U* M$ l（約1斤2兩）公仔箱論壇* {  C) ~/ O0 r. K! U, n) L
西芹1條www2.tvboxnow.com: C& C2 P* l6 A3 [3 Q; e# @7 T* x
蒜茸少許www2.tvboxnow.com+ Y/ k7 I! N# `- x
洋蔥4條
! K, J$ ]( \- y3 {+ B蛋液3隻
( `1 [6 v: X- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
+ _* R, p" y& k. Owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 K6 k3 n. k8 |

3 P) Y6 n' ?/ t# `: u公仔箱論壇調味料：
+ o7 p, Z" \% ]3 b公仔箱論壇魚露2湯匙
4 }: F4 C4 l9 ~/ t1 D: L0 N椰汁2湯匙
9 s9 t) }+ G9 s. R; C, v- r& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 E# i/ M) W; w% z) P$ W
泰式辣油1/2湯匙
/ x! l+ Y/ P. T" L9 F& u: M4 Gwww2.tvboxnow.comXO醬2湯匙www2.tvboxnow.com! B. b$ P; e  C
美極鮮醬油1湯匙
/ S0 A- N9 g( V( w公仔箱論壇
1 [% k: H2 h8 X$ k$ l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& P8 e, i/ l7 O
www2.tvboxnow.com0 E# [! H" A! Q$ o8 e: O. L
6 L' e2 y- @2 @# k( g, |
做法：! L! o; Q8 Q# u: ]
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。www2.tvboxnow.com& d" T/ {  W$ w' h3 M. q6 }
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
; A! |: r! Y  z/ k3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
9 L: @/ Q8 P# b4 N# \5 \2 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。www2.tvboxnow.com) m8 V$ j5 e1 l8 U- D

# L1 z; a6 }4 a$ g, T& l1 H# ?5 k
www2.tvboxnow.com& N" _* W" _7 d! N3 E# u' Q
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 \+ Y8 F# f* D5 y: W9 e
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

多謝分享.