[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb0 U- O0 P; P+ v# K
花蟹1隻
2 m! t- A2 |4 E公仔箱論壇（約1斤2兩）# ]8 A/ g: N4 [* {
西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb, r( V+ I$ F& P% m% U
蒜茸少許
* b& `/ S( R. w: \# ~www2.tvboxnow.com洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g  J  H  h" E
蛋液3隻
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調味料：
. Y! ^/ w9 H. w6 [# e. h4 ztvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙公仔箱論壇2 ?( Z4 F+ [$ x0 n1 ^; |$ P
椰汁2湯匙
2 w) e2 G: c7 G7 P花奶2湯匙
- {# ^2 ^! C7 s; Y: y泰式辣油1/2湯匙
' Z! j* q, }; f/ v4 Gtvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙
. @/ A7 j. m& C+ n5 ~5 G' h7 J6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙+ D. Y  M8 _- |
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做法：www2.tvboxnow.com, l, \: g, Z; u9 b: q1 c) ?
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
# w  }1 v6 ~5 t7 Q- H$ t0 V公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
) z' ~  c/ k2 h3 G9 J公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。3 o3 e5 @: A( k
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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. |! K% \0 Y% j4 T# F, N" a7 gwww2.tvboxnow.com小貼士：公仔箱論壇9 _: I' E7 [4 q" q# x, u- u* U
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

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sushimuimui

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