材料：（4人份）
: s6 R% @! u$ P4 l! \( wtvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻www2.tvboxnow.com( \7 \$ D" J/ v5 R: r6 m
（約1斤2兩）公仔箱論壇! f& |6 B6 _1 S& w6 A
西芹1條3 ^% Z6 `1 D( y$ |
蒜茸少許3 d6 ^, ^2 d; U. l7 Z" e
洋蔥4條
& m' f1 q4 x; Q6 y蛋液3隻www2.tvboxnow.com7 f& _/ C! k- }. t7 K5 B- X1 d
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L B6 [+ q, I/ [& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, |3 `4 J" S) O1 u
調味料：
5 L# M5 P$ i: W& i: G9 m" _' j: N9 ?tvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙4 C. l( X' W+ J$ X4 F7 J1 K4 u, U
椰汁2湯匙
, x& ?& k0 v1 _* O. ^8 s/ owww2.tvboxnow.com花奶2湯匙
% h( v2 e5 c/ O泰式辣油1/2湯匙
7 x; s: K: f4 c/ E# u+ Y$ M9 fXO醬2湯匙www2.tvboxnow.com6 h3 B# ?, l4 T" ?
美極鮮醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m3 }& S! h' |+ b* H3 J
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做法：公仔箱論壇" d1 r1 z5 b( I5 X5 N' i+ R! _) v
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。www2.tvboxnow.com+ }; f6 W9 u9 ]3 v: w/ c8 Y! q4 f& n
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
: S) s' ^) K/ h3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U# `; T( y7 P2 X! n5 F
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 t& r- t; ^2 k
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小貼士：
6 R* \7 _0 I9 l# W' N9 Y9 J$ etvb now,tvbnow,bttvb煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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