[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb% h+ x6 Q2 G2 _7 B& ~2 o" O
花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb, n) T7 p& e$ w" i4 z, {% x) X
（約1斤2兩）+ V: ?% d; q6 k: D
西芹1條
5 e- I3 N8 l, y1 @! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許
& ^1 B+ j( x3 g0 t4 U' v; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條
  |8 C; T, K% a. qwww2.tvboxnow.com蛋液3隻
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T' N- ~, U& D% |' t" N- a
調味料：www2.tvboxnow.com" C0 i- b4 E- m
魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' A1 X8 Z* w* d9 C( i  n
椰汁2湯匙
1 _6 B0 j1 m0 ?9 i8 r! d: N6 B( i花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' z0 w! Y" p) `8 g+ O5 u
泰式辣油1/2湯匙0 N6 O: n: V' m% a, l
XO醬2湯匙5 K) x# t3 L2 I* }9 w
美極鮮醬油1湯匙
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9 j( _* J2 N: \. W% Z/ a' B; itvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 G/ X' ~1 z8 B* z7 g公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
3 T" j2 E8 l+ |' {. t: L. j) Vwww2.tvboxnow.com2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ }& u4 Q( R  a% G
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。www2.tvboxnow.com/ \( ?1 P9 K! P( _  I4 F: v& y
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。5 |" ^8 T1 _% x) c$ E: H
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6 t: K7 Y  u  R5 K! x; l% B4 f公仔箱論壇小貼士：: Z: E5 @  z+ B6 |2 c0 O6 u
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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