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: A* x/ O: h4 ?+ T( G' ?. N【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 r: s. @2 i
A. 牛奶 250㏄
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2 }" @ W) Q6 p% _ `) Q6 h; v 奶油 20公克
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細砂糖 40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L3 f1 q3 s1 A: P! K6 |# W
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煉乳 50公克
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C. 玉米粉 30公克公仔箱論壇3 a1 S" n1 U; w f& n
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E. 日式餅皮麵糊 適量
: Y% o7 R* k$ G4 ` @( @5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com1 H/ V1 D3 l7 @9 k( b* b- B
【做 法】
3 h. U8 w0 J8 `) i: C1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
9 J7 E* G7 j9 E- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @& k4 W/ t* qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。3 o2 A8 m/ p" K
1 j/ h$ ?* `) \; S4 a; d公仔箱論壇3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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: R3 _+ I6 t4 {- [& T3 l$ vtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb& v' e! H; {+ R* P6 r/ `' u
- x3 L( |' }" t2 J5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。www2.tvboxnow.com; t u1 V% f O+ W
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
4 A# x2 \* e( d) htvb now,tvbnow,bttvb 奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
% T- Z R0 r, Q3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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