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; l$ Q5 }! _/ }1 f7 ttvb now,tvbnow,bttvb【材 料】/ G |7 z/ [+ u* U; b( I
A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
2 \; e7 K8 N* ~! e; g1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W1 ~/ r% Y' W; H5 Q* Vwww2.tvboxnow.comB. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克
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; d" b: D2 m/ xwww2.tvboxnow.com 煉乳 50公克公仔箱論壇, i9 n4 v8 N" y0 J0 K
9 j& K& r; Y+ ~C. 玉米粉 30公克
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D. 香草精 數滴
: y% v4 Q& Y( D S/ X2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s$ L0 Z6 ^) W% `# Y) Z& P
E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】
' J$ [6 L7 m$ e) q) U& atvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) ~- s6 `8 z$ ~ x6 U+ \% ?% C
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }4 g4 z, c0 T- g7 z2 `1 O
/ m+ q. z6 ?! y2 @0 e8 Z4 T/ K6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D5 N8 t- g% P3 l8 Q% t
奶油布丁餡。公仔箱論壇$ \! |6 S/ S2 V. S+ E1 R
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
, G, ~' x; Z6 }/ l* c8 z$ lwww2.tvboxnow.com 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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