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5 j3 L" {% z4 D8 Y: S, M【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ l: l" [& b* V. ~1 u% ~. L8 e
A. 牛奶 250㏄
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B. 全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V" p3 j( \" _" [
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細砂糖 40公克
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D. 香草精 數滴0 V5 G R; E( K9 I
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【做 法】
/ }# g" C5 R" W4 X9 n& L8 O Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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1 J$ m1 W" X @3 A0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e5 D0 f& i3 y) F, F+ U
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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0 i5 c# W, {5 k% q# i4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。www2.tvboxnow.com! @, P/ D: \* z! U D2 }. G+ T
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。* F: J% r; Z7 p
: c) [% N) A2 D7 w3 f6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
1 J; z, M! h9 P5 r3 y+ }公仔箱論壇 奶油布丁餡。
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+ I, M+ i2 z6 J3 h0 D! S7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起+ O# a# ~! P/ Z2 {
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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