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! L- V; ^8 b* E, R+ Q6 |( s& w【材 料】
9 i1 R M* @1 H% U# ?1 h9 j6 Y5 @公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄% X8 E" O5 g- s
" ]; i' ~9 j) ^+ Z: H9 ^, Y 奶油 20公克. P1 E$ o+ q5 C: q4 B0 y# i( H
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B. 全蛋 100公克
X$ R% t$ C# F$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X2 [9 d4 k8 R: u( g! }( N% U5 Etvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克
. A& ^+ n* f0 v' p( d. d9 e# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb d* [% o: \% o- D, y
煉乳 50公克
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4 q: g5 Q- ^. A, hwww2.tvboxnow.comC. 玉米粉 30公克
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D. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( s! \+ _6 P+ G$ b. I
/ Y, L( o; s" X: s }6 q4 [www2.tvboxnow.comE. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】
8 x( P! p' {/ c. Btvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \8 r; [' N3 l h2 s7 s
4 N c1 b" E% I* F% C# c9 T2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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* r9 t1 ^9 m3 W* j3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。公仔箱論壇. T' w: z0 b5 F1 {8 S0 W; v
! T7 v4 G }0 _0 y- g; I; S; f5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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7 I; ~/ s- c) ?3 [+ A% bwww2.tvboxnow.com6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
/ }& A. D, {% a/ ^; ]' Z 奶油布丁餡。 d# I$ U, h" E' P# Y
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
8 j, w b9 w- ^* u* m' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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