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* k9 A/ @0 L' I0 v& V【材 料】
# ~% a2 |8 d) a; a4 v2 aA. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
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- F# L( z! m$ S4 gwww2.tvboxnow.comB. 全蛋 100公克
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7 e+ w* f/ A% k2 Z6 S; Itvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克
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3 c* h, [5 d% [: Z" ltvb now,tvbnow,bttvb 煉乳 50公克
6 @% i; |6 m( D0 W2 t$ i2 B& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L( K2 \2 Q; q7 q4 k9 F* _tvb now,tvbnow,bttvbC. 玉米粉 30公克www2.tvboxnow.com7 h# \* I. [2 k2 q4 _% ?
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D. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】
d5 Q- p/ w* w% j8 U$ Ywww2.tvboxnow.com1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。& v) F5 J2 K T
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g8 r+ m) N4 s; P/ z6 e) H* H
5 C& M8 z5 v1 r1 S* F2 Q& r1 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。4 X3 J( P2 w$ ?1 D- _, t5 {6 K
* A, P5 O/ n# [) f* ]: E4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。" B9 V" U- }! L# ^1 c- J
( @1 A$ E! I/ |7 Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。www2.tvboxnow.com8 j3 t/ [) B9 g/ v+ n
+ m" g4 u9 G& V; d* L, `6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的% ~) I F# a# W* z/ ~8 V5 f8 p7 Z
奶油布丁餡。公仔箱論壇6 W+ \+ R% D1 E- c
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- X, u$ p; h3 b
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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