& o2 v+ T* i+ `, ^0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編按：常見、平價的香菇，富含各類多醣體，多醣體能活化免疫系統、增強抵抗力，同時有防癌、降低膽固醇的功能。香菇營養價值毫不遜色，平日多多攝取香菇也具有防癌保健的功效。以下看香菇營養、食用好處完整介紹！: p2 _2 b+ q% c2 {2 Z: l7 @
/ F! @0 D) Y7 F! P+ B) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇類食材含有多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養素，味道鮮美，低熱量、高纖維的特性，是腸道保健和體重控制的優良食材。菇類的營養價值可耐熱至180℃，煮過的營養比生食好，最好先煮過再吃。乾燥的香菇建議先用熱水泡發，催化核糖核酸，增強身體免疫。
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【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】 香菇： 香菇多醣體能增強免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y8 U- V0 V! q: U
$ y9 [2 L, t( ]1 M* W8 P香菇是食物中的珍品，古人稱為「蘑菇皇后」「素食之王」，可見其在菌菇家族中的地位。香菇的營養豐富，味道鮮美、香氣沁人，是益壽延年的佳品。
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7 O' ?. T. i, d2 d1 Z- b7 N2 D香菇為什麼能防癌抗癌公仔箱論壇! f4 @1 s% O/ a0 {
6 f3 N, S6 X* ]4 y7 Y& U M香菇防癌關鍵營養素 1 [7 H! B$ v1 b# X
- 香菇多醣：是具有特殊生理活性的物質，也是香菇中最有效的活性成分。它能抑制癌細胞活性和提高人體免疫功能，被認為是T淋巴細胞的特異性免疫佐劑，能增強對抗原刺激的免疫反應，使T淋巴細胞功能得以恢復，有效抗癌。
- 核糖核酸：可產生抗癌的干擾素，達到預防癌症的作用。
- 硒：能有效清除體內的自由基，增強人體免疫功能，預防胃癌、食道癌等多種消化系統疾病。
2 {% d1 C5 C( l& h公仔箱論壇哪些人不宜食用香菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- g- G4 e" ~- [# b4 y' H
& d5 O* E5 x6 j. ]公仔箱論壇香菇中含有豐富的嘌呤，會增加血液中的尿酸，痛風患者不宜食用；香菇性膩滯，產後、病後和胃寒有滯者不宜食用。 4 e/ v. r" p$ Z$ W9 G+ a0 ]
3 B0 H) Q* G9 | U$ L& [* Q# ^- 推薦用量：100克／天（鮮）
- 100克香菇＝4朵中等大小（鮮）
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* ^; c: }8 M( {% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m e8 q/ ?! s香菇其他養生功效公仔箱論壇: g3 ~! a& V/ q5 q
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調養腸胃：香菇素可促進食欲，有效改善食欲不振等症；香菇富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。 www2.tvboxnow.com. [$ U$ g. j/ T& x7 X
0 e3 t- A$ A; e' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇吃法：香菇怎樣吃防癌抗癌效果好
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) ^" ]( L2 u" O9 P \公仔箱論壇- 使用乾香菇烹調前，最好先用約80˚C的熱水適度泡發，才能將其中所含的核糖核酸催化，增強身體免疫，預防多種消化道癌症。
- 香菇食用方法很多，可以單獨食用，也可以搭配蔬菜、肉類食用。可以煮、燉，也可以炒、燒，既可做成粥和湯，也可以做成菜餚。
- 香菇煮粥食用，對肺癌、子宮頸癌、消化系統癌症、白血病等有輔助治療作用。
* m& M& `0 ]# p# \. X香菇料理食譜
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蒜泥香菇：抑制癌細胞活性
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' T6 c8 j4 s: @7 u% b8 v0 E$ E% Ftvb now,tvbnow,bttvb- 材料：鮮香菇100克。
- 調料：鹽3克，料酒、蒜末各10克，植物油適量。
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做法
8 Y: O) ?- v/ _1 ^4 U: y% F- 鮮香菇洗淨，去蒂用刀在菇面上畫十字紋。
- 蒜末加植物油、鹽、料酒攪拌均勻製成蒜泥料。
- 烙餅機邊預熱，邊在底部刷一層植物油，放入香菇，將蒜泥料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘，取出即可。
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/ k0 K7 D/ J' _) Z+ ?- o: s& R香菇油菜：增強身體免疫力
6 a4 s+ n1 u4 H& S7 q4 @- _) u- W* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _ \% K9 v/ \2 ^www2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 j: ^1 z( [# ~# O. L
- 材料：香菇50克，油菜200克。
- 調料：白糖少許，醬油、水澱粉各5克，鹽2克，植物油適量。
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做法 * y# O1 T: m1 V* S+ u! I
- 油菜洗淨；香菇洗淨，去蒂，擠乾，整個菇面上切花刀。
- 鍋內倒油燒熱，放入香菇翻炒，加白糖、醬油翻炒一下至熟，加油菜翻炒至熟，加鹽，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
$ a% \3 i9 \9 {- `1 p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 b; B/ r* F q+ c
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什錦蘑菇湯：促進免疫細胞恢復 3 R2 o* V2 _9 l, A+ J4 A
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- 材料：香菇50克，蘆筍、金針菇各100克，冬粉30克，熟扇貝絲20克。
- 調料：鹽2克，薑末、蒜蓉、植物油各適量。
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( \- q* S1 U4 q" _1 N( g1 J
- 香菇洗淨，去蒂，切片；蘆筍洗淨，去老根，切斜段，焯水；金針菇洗淨，去根；冬粉剪短，泡軟。
- 鍋內放油燒至六分熟，煸香薑末、蒜蓉，倒適量清水燒沸，放蘆筍段、香菇片、金針菇，開鍋放扇貝絲稍煮，放冬粉燒沸，加鹽即可。
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發表於 2019-3-21 02:56 PM
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