【早安健康／張承宇報導】不少人為了減肥而節食、減脂減糖，卻也特別容易營養不均衡，而缺乏維生素可能會造成貧血、嘴破、濕疹、頭髮皮膚失去光澤等問題。日本管理營養士推薦一種營養食材，竟能同時補充維生素A、B2、B6，幫助預防嘴破、美肌、護髮還能改善貧血問題！ www2.tvboxnow.com1 r& U4 N% G( W5 I& K: a7 Q
3 o; G. a z' ]1 }1 c/ \公仔箱論壇嘴破、貧血、濕疹、皮膚頭髮沒有光澤可能是缺乏維生素A、B2、B6
) Z/ c1 [" r9 ~
@/ t8 }' ^! e6 f+ [www2.tvboxnow.com日本管理營養士森田佐和子表示，營養不均衡容易引起身體多種問題，特別是為了減肥而限制糖分脂質攝取的族群，特別容易有營養不均衡的問題，以下是常見容易缺乏的營養： # y3 F: m `) {+ m1 e) z3 \
+ n) g$ {; l* v# B- 缺乏維生素B2
" @$ [' J; h X' l: C% t+ s' r4 U, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B2扮演著分解吸收脂質的重要角色，若是攝取不足，容易使皮膚、黏膜發炎，包括嘴破、髮膚失去光澤。公仔箱論壇0 P2 l/ e0 {# t' k9 [+ r4 v8 [0 K
富含維生素B2的食材：肝臟、、鰻魚、納豆、魚卵 - 缺乏維生素A0 R# M/ N p& J
維生素A具備抗氧化作用，能幫助去除體內活性氧、防止細胞老化、改善肌膚與眼睛乾燥、提高免疫力。森田佐和子建議和黃綠色蔬菜以及油脂一同攝取，還可以提高吸收效果。* s) H1 z5 Q6 e4 k! L- I
富含維生素A的食材：肝臟、鰻魚、紫蘇、胡蘿蔔 - 缺乏維生素B6
" m5 t$ j: V' }& n' A公仔箱論壇森田佐和子強調，維生素B6是人體分解吸收蛋白質所需要的物質。補充足夠的維生素B6可望幫助改善貧血、口角炎、濕疹等症狀。
) s' b( w* j. k( \% E( B' o& A公仔箱論壇富含維生素B6的食材：肝臟、鮪魚、香蕉、納豆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ s: w" w+ M% W4 `4 D
肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取 % H$ x5 q. C4 d6 ?1 J3 E2 p1 `2 ?
; f/ ^3 U# W* o( [. w5 n而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。
) F7 k1 V m/ b) z6 s8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X- p8 J' d, [6 ]1 @0 |7 G! w2 m常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的
1 Q1 B5 M/ T% H, q& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% C6 X% \/ b' a% r( x0 Z
日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J) ?7 ?8 b7 ?) I
公仔箱論壇' F, e M# \8 ^& q- l
但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。 - ^/ j1 Y% E' A4 Q* |3 p4 h& D
公仔箱論壇% a( d1 G' `7 J+ V. }& }% D0 I" H
www2.tvboxnow.com7 ^- R0 }3 D2 O( p) M' ~- F. p
超簡單雞肝食譜這樣做 www2.tvboxnow.com: }( Y: D0 R7 D* A- m$ e# ~8 L
公仔箱論壇3 K- y1 E1 C% F4 l3 F
材料（2人份） , j" Y2 D9 y. Q- X
tvb now,tvbnow,bttvb& V( I9 {* Q& @! U: M% g" P+ e
- 雞肝100g。
- 胡蘿蔔1／4根。
- 蔥1根。
- 芝麻油少許。
- 芝麻粉1大匙。
( B: T: [1 g3 |
醃料
# Z* ?. K1 m9 h! g6 vtvb now,tvbnow,bttvb& C) w5 u9 W9 x6 {
www2.tvboxnow.com9 ]- g2 _7 \% b5 }( p. A
調味料
/ G9 s6 e* R. o" jtvb now,tvbnow,bttvb
) w3 B& z$ k4 e) M9 j
6 x" U5 m- R. ?( [1 K! i( Awww2.tvboxnow.com做法 5 f4 L; x/ e$ A/ N, j( P5 ]7 \& g4 K
2 n2 y" |$ A0 m( w5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 雞肝確實清洗乾淨後加入醃料之中醃漬10分鐘，起一鍋熱芝麻油，再將醃好的肝臟以及切小段的蔥、胡蘿蔔加入一起用中火拌炒。
- 雞肝熟後混入所有調味料略為拌炒，盛盤後灑上芝麻粉即可。
|
發表於 2019-3-24 07:49 AM
| 
