【早安健康／歐陽英（食療生機養生大師）、徐凡】有人說：「肝是沉默的器官。」沒錯，肝臟病變初期不會發出疼痛警訊，很難察覺，容易延誤治療的最佳時機。假使你老是覺得疲累、怎麼睡都睡不飽，請趕快至醫院檢查，追蹤肝臟狀態，並同時從飲食與生活作息著手，調整身體機能。睡眠是修復細胞的黃金時段，細胞要在晚上熟睡時才會得到修復。要想早日康復，就必須先改善睡眠品質，睡不著時，要積極找出安神助眠的方法，例如用「熱水泡腳」幫助快速入眠。肝臟的再生力很強，只要妥善照料，就能迅速恢復健康。 www2.tvboxnow.com5 Q9 y y6 h6 V+ G- u5 E' y+ g5 k
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肝病的飲食宜忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E0 f, | w+ k* t$ C% U4 V
$ c4 p, m" k# D7 l公仔箱論壇肝膽腸胃都屬於消化系統，其中肝臟分泌「膽汁」消化脂肪，協助代謝膽固醇、藥物和毒素。高油、高糖、高熱量的食物都會造成肝臟的負擔，肝病患者需禁食辛辣、戒除菸酒，遠離炸、煎、燻、烤類食物，並依其他不同症狀調整飲食內容。 ! q! T4 F/ M; D; }8 n9 g- W
. G& ]9 k3 l8 ? a公仔箱論壇若有口乾舌燥、便祕等火氣大的現象，就得格外忌食餅乾、麵包、蛋糕、糙米麩、五穀粉、芝麻粉等烘焙食品。若出現水腫，則需少鹽（甚至禁鹽三天），多食用利尿的對症飲料和食物。如果有消化不良的症狀，應該少吃馬鈴薯、地瓜、韭菜、南瓜、芋頭、牛蒡、豆類和豆類製品等產氣食物。而肝癌患者，則絕對要「禁糖」，因為癌細胞會依賴血糖快速生長。 公仔箱論壇2 e2 K. L( ~/ |1 D4 M- ]
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飲食均衡，營養完整，是幫助肝臟再生的關鍵。 請多補充以下養肝食物：
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$ V7 y( j# J0 r* h9 M" a- ]% c- 優質蛋白質：促進細胞修復與再生，建議從蛋、奶、黃豆製品、藍藻和啤酒酵母中攝取。
- 充足的維生素：幫助肝臟新陳代謝和組織修補，建議從新鮮蔬果中攝取。然而，肝癌患者需禁食甘蔗、葡萄、釋迦、哈密瓜、芒果、榴槤等高甜度水果。
- 高鹼性食物：用海帶、紫菜、山楂等改善酸性體質，且達到散瘀、化積的功能。
- 利尿、通便、降火的食物：多食用白蘿蔔、大白菜、空心菜、莧菜、芹菜、絲瓜、小黃瓜協助排毒。
建議肝病患者的排餐方式
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; A m2 r3 P1 d1 Y" c2 X% T可搭配運用前述的養肝食物，從三餐飲食著手。例如： ( b# E( _. Z$ h! H( [
- 早餐公仔箱論壇* s: \1 S# U* \% r
晨起先喝一杯精力湯、吃一碗薏仁綠豆地瓜湯，再服用一顆天然的綜合維他命。精力湯屬於生食類，以芽菜（苜蓿芽、豆苗、葵花芽等）和有機蔬果為主，能攝取蔬果天然酵素，幫助活化內臟機能。晨起後飲用精力湯，對修復肝臟很有幫助！而薏仁既利尿又抗癌，綠豆清熱降火能解毒，地瓜幫助排便，以上這三種食物都能促進體內環保。每次煮一大鍋，待涼後分裝，冷藏可保鮮兩天、冷凍約兩週，方便食用。 - 午餐與晚餐" ?% c* a E. v$ c" E6 t6 {$ s$ [
午餐及晚餐的內容相似，原則上，飯前先喝瓜類湯，再吃五穀飯或糙米飯；或者省略瓜類湯，改成什錦菜羹飯。瓜類湯是以具有利尿消腫的瓜種為主，例如：冬瓜、絲瓜、苦瓜、葫瓜、大小黃瓜，然後再加入另外四種不同性質的蔬菜，以及菇蕈、海藻、大豆製品。
2 e7 N! c: q5 }# q( ~; _9 p1 N$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主食米飯以五穀雜糧為主，再加入黑芝麻預防骨質疏鬆、栗子（三到五粒切碎）補充元氣、牛蒡（切絲）幫助通便並平衡荷爾蒙。什錦菜羹飯強調配菜多元、營養豐富，也適合因胃脹而不宜喝湯者。從食養全餐表中各選一種食材（尤其強調十字花科），稍微煮熟過後簡單調味，再以澱粉水（例如：太白粉、蓮藕粉……）勾芡，最後淋在五穀飯上，成為健康又美味的飯。
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生機飲食必定要含有「生食」，建議飯前生吃一個番茄，防病又抗癌。番茄富含茄紅素，能降低體內自由基對細胞的傷害，且甜度不高，較不容易引起胃部的異常發酵。假使體質偏寒涼，則先汆燙或煮熟，淋少許橄欖油後再吃。
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利用食養飲品，對抗肝病
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當肝病發生時，用對症飲料來解渴，對身體頗有助益。建議每天輪流交替飲用保肝利尿湯和五行蔬菜湯。對症飲料至少一天要達一千兩百毫升以上才見得到成效。
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; d' M2 y! A( i$ I) D+ ~針對肝病患者，除了對症飲料，也需要補充新鮮現榨的食養蔬果汁，護肝效果才會好。建議以五汁飲和淨血蔬果汁各喝兩天，輪流交替。生機飲食很注重「生食」，因為生食未經火煮，保留了食物中完整的營養。但使用時最好選擇採購沒有農藥殘留的有機食材，或者需將食材經過臭氧機或其他方式做去農藥的處理。
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/ ?( L5 A7 R0 U另外，我特別推薦三寶粉，三寶粉包括：大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母。大豆卵磷脂能強化細胞，避免病變，而且預防脂肪肝與肝硬化；小麥胚芽有維生素E活化內臟機能；啤酒酵母可補充維生素B群和優良蛋白質。無論是加入早餐、果汁，或直接調入溫開水都可，非常方便。在此也建議讀者，可以利用營養品調配護肝優酪乳，效果也很好。 |
發表於 2019-4-2 07:21 AM
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