【早安健康／張承宇報導】明明一天還沒過一半，就已經開始目光渙散、有氣無力？先別急著猛灌咖啡、提神飲料，日本管理營養士指出，便宜又四季可見的豆芽菜，經過簡單的料理，就能成為消除疲勞的好幫手，讓你迅速恢復體力，迎向接下來的挑戰！
8 A; T- j( k8 g4 x4 utvb now,tvbnow,bttvb
" z* I, F7 Y, H2 }; w" H6 z" r富含維生素C、檸檬酸、天門冬胺酸：醋豆芽菜幫助消除疲勞
, G0 U7 h/ p L4 }! G) H# g, r
+ Q4 ~% _ @$ [* q/ v# f日本管理營養士望月理惠子表示，許多人受到疲勞問題所苦，而猛灌咖啡或提神飲料，雖然能短暫提神，但等效果退了以後疲勞仍然消除不掉，因此建議改吃「醋豆芽菜」更能迅速消除疲勞。 www2.tvboxnow.com; q" X1 C# R7 c. S. C# E
( ], N Q" m9 u, h) r1 L- {望月理惠子解釋，活性氧是造成疲勞的原因之一，活性氧雖然具備擊退細菌的作用，但過量時卻反而可能攻擊正常的細胞、基因，使人體產生會對腦部傳達疲勞訊號的蛋白質。
8 L7 Z8 \- t- c$ Z' {3 A公仔箱論壇
+ S0 n" b' Z9 X8 Nwww2.tvboxnow.com而豆芽菜含有豐富的維生素C，醋則是含有檸檬酸，能幫助去除體內多餘的活性氧；，檸檬酸以及豆芽菜中豐富的天門冬胺酸（aspartic acid）還能提高代謝、讓食物轉化為能量的過程更加順暢，加速恢復體力。
0 ~, K5 z- j: \+ O. U& ?tvb now,tvbnow,bttvb
% n5 t. v- q5 C8 L6 ytvb now,tvbnow,bttvb日本營養學博士白鳥早奈英也認為，天門冬胺酸除了能消除疲勞，還能幫助排出體內有害物質、保護神經系統，另外，豆芽菜中的葉酸、維生素B群也有提高肝功能、提振精神的作用。
5 _+ z: R u, @ q6 S# m% q公仔箱論壇& L$ Y* A8 R8 _5 z" x- s
望月理惠子建議疲勞時可以吃1小份醋豆芽菜來幫助消除疲勞。而想要攝取較多天門冬胺酸，日本抗老醫學會指導士、管理營養士森由香子建議吃大豆芽，每100g大豆芽就含有約890mg的天門冬胺酸，大約是綠豆芽的2倍，能更有效幫助消除疲勞。而烹調方式也應以短時間加熱的料理方法為宜，能避免天門冬胺酸流失。
+ \- h! \; r" ]5 b0 G4 [www2.tvboxnow.com消除疲勞醋豆芽菜這樣做超簡單www2.tvboxnow.com _' y8 y4 b- c- _& P
www2.tvboxnow.com- A1 i) P4 F1 b. _1 {
3 c$ l" Z) @1 Z- [2 _* q2 ^
材料
2 N4 m' T w' i* \' [
, T* U/ {7 B: U, ~$ g: ttvb now,tvbnow,bttvb- 豆芽菜1包（約250g）。
- 鹽1小撮。
- 醋30ml。
- 砂糖1.5大匙。
公仔箱論壇. _4 l+ F# ~% d( H0 q
做法
2 o5 ^' o: ~1 X3 e2 Y& _# G公仔箱論壇
% U5 ^+ H( Q% M" V. Y+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 鍋中放入水、1小撮鹽，開火煮至沸騰後關火靜置2分鐘，讓溫度降到60～70度後放入豆芽菜再靜置1分鐘。
- 豆芽菜起鍋，將水分完全濾掉後移置到碗中，加入醋及砂糖後輕輕混合均勻，再放冰箱冷藏半天後即可食用。
|
發表於 2019-4-3 07:12 AM
| 
