[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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- J4 P; y, I% g! S# K2 Q/ a便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。tvb now,tvbnow,bttvb; [& ]* p; l0 r( q

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6 z7 }8 @3 |) u& Y) S: g9 w8 }大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。公仔箱論壇5 {$ y# T9 ?9 M7 P
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外科專科醫生潘冬松。
8 O- |6 T) _: M; i. P! T/ ?0 {
. D6 g  q. m  P1 n, u根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。9 J6 L2 ~) W9 L8 S3 b* I/ }6 T$ @3 s
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e7 ~5 ^1 B& d; M* f4 k5 N
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精神壓力引致公仔箱論壇8 j1 I9 l' Y+ {6 M4 O
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
: C. w) E5 F4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) b& c2 z, V6 h3 B
便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然
, i0 S0 j6 a9 I: C4 n1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* ^* {! c7 I- f; m3 b# W
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 tvb now,tvbnow,bttvb0 T; l" v/ E6 ]( F: Y
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。www2.tvboxnow.com8 l1 s- ?! z8 G) o# q* @  Y

: v3 _* R( w* @1 L8 Ntvb now,tvbnow,bttvb/ Y: d  P$ q0 X/ R$ f
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
1 G. H' e3 F, v: m! Y- q$ N6 nwww2.tvboxnow.com' f/ Q. R+ t# a2 B" x& A/ q
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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4 x! Q( Y, J: ~) E. D3 Q營養學家潘慧德（Janice）。
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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8 h7 M( k- s% r) O7 S' Kwww2.tvboxnow.com一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）www2.tvboxnow.com" P3 m% A, E9 Y* o. G' K
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, \1 N  _5 o; e! G1 q2 l4 n
原片麥片 1/2 杯 " _8 `/ n9 n7 @& r* Z# _
羅勒籽 一茶匙
% W8 U& M. C) B全脂奶 1/3c
) f+ }( }6 c/ X& z: T6 r朱古力奶 1/3c
( L% J9 d4 j* D- q. c! m) Ktvb now,tvbnow,bttvb覆盆子 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _! f9 F- q2 m3 F3 `; K7 ]  x
無花果 兩個www2.tvboxnow.com. ]& w, q2 t# Z( i: A9 Q$ Z; z
杏仁適量
! O6 c6 ?+ }; {( D小麥麩皮 適量
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做法：
2 J1 l9 K4 Z7 W& {7 S0 ]* n$ d5 Q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) u$ _- G5 u) S4 C3 O# I+ Z4 t
1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
% c& A9 l8 `5 K; u& j/ _) vwww2.tvboxnow.com2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；6 T: }' N# ~2 p0 M+ z8 s
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
, J/ s) }; i6 ~公仔箱論壇4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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: s, u1 c1 y6 ?+ X5 [, rtvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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) [9 L% T2 E, Z$ Z% |+ ]# fwww2.tvboxnow.com材料：0 }8 G* ^! F5 t) N* Z. b+ d; t
羽衣甘藍 210克
; A5 g* z; C7 ?5 p# }3 I$ D# ?4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V3 [% g7 J  b9 `' ~
全麥方包 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* V) j9 U7 l& s) L3 h9 i' a
烚蛋 2隻
1 Q( G1 b% g# L# ^( M6 s- o7 |低脂奇妙醬 1湯匙
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做法：公仔箱論壇) z  z; V& H2 @7 \1 W
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1 把焗爐預熱至180度；tvb now,tvbnow,bttvb0 i0 W* R( l& ?: N5 Q: I' l
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u/ [8 m. q8 I
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。公仔箱論壇: z. [; Z% W' k' W9 f/ e
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
' ?0 ~4 I& v/ g$ M" H5 h. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {& z7 I! a8 S$ G9 u
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* U5 B8 B; U1 P! _- C% Y+ }
毛茄 1/2 杯
1 z$ r8 Z  R% l4 ?4 M& x9 [tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 30克
1 |/ ~7 n7 i$ \) G% D4 F5 q, Iwww2.tvboxnow.com松籽 2湯匙
3 L* g* v- @; x! U  v十五穀即食飯 1包
# Z  _% r) J; q8 ]$ M8 \1 I罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
/ t1 h' N! a$ k5 o; a, i+ Pwww2.tvboxnow.com鹽 適量
1 k9 G0 P9 ]0 U3 a) k) Uwww2.tvboxnow.com蒜片 數片
# e' G7 F, ]2 i: G6 [公仔箱論壇白芝麻 適量www2.tvboxnow.com( r" ?% r2 c  a5 ?9 I; U( t, ?
油 1茶匙
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* f; R1 ?4 @3 g, b5 {公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S4 t3 c5 l" y% s/ z0 ~9 n
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；& ]2 t* Q# ^1 Y! ]% i
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
6 K% d8 l' s/ G  utvb now,tvbnow,bttvb3 放十五穀即食飯炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 F6 W; ]6 C. f' }
4 瀟上白芝麻裝飾。www2.tvboxnow.com+ |0 E7 n3 q0 `$ v- g! e! Z
採訪：周安然# {# ], A2 h+ z# t' n9 r* a
攝影：崔百祥
( {- h( ^% k- Q! Z7 `0 a公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `9 m0 e1 x* P- ~1 c. Q' }
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
5 `7 s0 H' w9 L$ v$ Utvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ w$ P, F! I; h6 _  F8 X/ M
tvb now,tvbnow,bttvb* d$ _- [+ D+ [& ^$ @
潤腸小甜品蒸香蕉。  M) ?4 e0 a3 ~  L7 g, R/ e# P
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火麻油伴西芹菜。
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6 I, e$ a# o1 @0 h" t0 L2 R5 N7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊中醫師陳玉瑜博士。
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
- a1 X+ [" T& [  h中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 J. N% B, @8 C- S) H
海玉竹1両公仔箱論壇/ o3 e* S+ e, l9 n! f2 @& G; E
麥冬15克
+ ?7 H% a1 _+ O" l& k9 \tvb now,tvbnow,bttvb火麻仁1両
9 P- Z2 O3 n+ x' j- W南杏8克
+ f, P( L4 [7 v- Etvb now,tvbnow,bttvb北杏5克
( L( F3 j  h6 d1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨2個公仔箱論壇9 c, p: M2 G" h
豬瘦肉200克  J! Y" @. D- I" A3 T: n- d
蜜棗3粒www2.tvboxnow.com- B! `& B3 d! q+ h7 C* p1 Y& U
生薑3片www2.tvboxnow.com8 O% J3 H; q3 @% j/ O
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做法：
6 N$ E+ Z) X6 I) n+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
9 f6 G9 `0 r/ [# y) q' r, z8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 各藥材洗淨、浸泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. v7 E4 ?; K; a7 [9 t
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；" \8 u" b7 K% ^3 w1 k+ ]5 q: ?
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。tvb now,tvbnow,bttvb8 A# ^7 l7 |8 D3 P) o

1 W0 c" r4 Y/ W, m/ }- _7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸小甜品 蒸香蕉
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( ?4 R# @& K$ q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，* f* F8 G+ U/ _" L, Q0 a
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。公仔箱論壇' e( Z& v. }8 D3 g# ~; W9 v) N% a
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; h$ A/ v4 T  B& l. c! }2 I. E
香蕉一條
8 ]- s' S" |9 l公仔箱論壇蜜糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ z8 J5 h. B) A" E

6 X3 \2 D* X9 V/ P* q做法：
1 H3 k6 U& u& {% z公仔箱論壇1 香蕉切片
' l+ a# s5 e8 ^* d: H  j0 W2 G) q公仔箱論壇2 蒸20分鐘
& x3 t# J7 b2 J7 F. g% `) r" J# x9 e3 伴蜜糖即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 ?7 l& k7 u" A/ B/ o' z/ c
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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* @2 Q2 o! s/ uwww2.tvboxnow.com西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。7 B2 Y$ F1 E2 B+ K% V' {% @  U( h* ]
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材料：
/ H# z6 d9 z4 x& f+ K6 g/ V6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火麻油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 H, ?7 d$ K" ?( w% i+ x0 b% w
西芹菜 兩條
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" t) b3 E/ b# O" S# S做法：
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1 西芹菜洗淨切段# d& f+ v# N0 t4 N9 b
2 用水煮熟西芹菜公仔箱論壇. n. l% O+ R: A% }3 A& X: x
3 去乾水份後伴火麻油吃tvb now,tvbnow,bttvb! }; s- K$ k' \1 g& R! i  l
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採訪：周安然tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( z3 g! o; S6 i
攝影：崔百祥、關耀2 [. z7 T# Z% ~% m" U4 d* H
編輯：鄒仲安