【材料】tvb now,tvbnow,bttvb5 l B7 o7 C* v5 |% v
嫩光雞一隻" S: V+ c s3 \! O0 I
花椒一半1 a$ T% L0 g+ S. Y0 u( \0 r* e
幼鹽二湯匙半公仔箱論壇% A2 u" `" ?7 W. J
花雕酒四湯匙# k) o* |( a S* x/ y
生薑三片
A' k9 {" e3 q. ~; N乾蔥頭五粒0 I; [5 E% a) N3 J/ y& {
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【做法】
3 Q: l8 H+ u9 E: H8 otvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
7 ~% ?9 [4 R) q- {6 K" v! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
+ b8 _3 w" I- p9 E6 u# n公仔箱論壇(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。公仔箱論壇) e& D, J, X8 v
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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