[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】公仔箱論壇5 K5 K# z6 s/ R" d  a: U/ i
嫩光雞一隻
" a) J1 p0 N# C9 Ctvb now,tvbnow,bttvb花椒一半
+ k: M$ z: M4 b- X5 \公仔箱論壇幼鹽二湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb' J! v" k' W  J. T* ^0 @; D7 Y
花雕酒四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 T, a2 i5 o0 ]" O2 R/ ^
生薑三片
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' N- |3 z0 L" G7 @. p5 Q& D【做法】2 I; u6 m1 F2 e; c
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
- v: W' j+ N4 c& |4 c$ @(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。) p1 G- m- C# t# q8 F- m0 V8 {+ H
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。9 g. A! M7 a  p0 @3 K' i
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..