[中式食譜] 花椒嫩醉雞

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【材料】" X2 C9 p7 w0 o' `: A
嫩光雞一隻
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花雕酒四湯匙
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乾蔥頭五粒公仔箱論壇% V6 U4 y7 j/ j6 R. i  r

: o( d. [6 C6 B6 }0 U. i# g6 X【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 x/ Y/ i( C
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
6 ]8 N4 x4 O+ H* m(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 j( {- C- h3 \2 l" h4 V
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。www2.tvboxnow.com: {2 n- O0 J" m. H) H$ U' K
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..