【材料】" N% W3 ^, r/ U, p
嫩光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb6 y l6 l( g! a
花椒一半
0 ~; o3 l: m$ z% C/ G- Q1 G- {% pwww2.tvboxnow.com幼鹽二湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 C4 Z: R, [2 S, d; v- C" u$ {8 M. U
花雕酒四湯匙, \9 f4 ?2 z" V0 l6 G6 G
生薑三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A$ \& P4 e8 E0 j9 w4 H
乾蔥頭五粒
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+ y5 h- c/ C& A8 [【做法】) E r3 Y# E( B' u
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
- }" V) f6 k3 I, f9 J7 M/ \tvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。公仔箱論壇# w- {; {- d& i8 ] B
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。( u$ ^, i" ?: H' E8 X
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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