【材料】
9 {% P: M' w/ }2 ^0 G8 jtvb now,tvbnow,bttvb嫩光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb/ G; D' L* Q: E2 ]9 Y/ f6 ^, z
花椒一半
, \- R8 `$ o$ m3 e; `4 \) I. H幼鹽二湯匙半0 j- i6 L5 `6 P8 A" G
花雕酒四湯匙
; z/ B7 _9 M/ p3 K' \5 G! V生薑三片
& ^- J: ~' p7 T+ _6 @7 y" B% o+ @乾蔥頭五粒
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% w8 @( }2 t5 n) y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v& C7 o7 I3 c8 u
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- e3 A3 |1 F' V% P# m: U" k
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。* @* q2 Y" [( r8 r2 ?! O
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
% J+ l: {9 h/ _7 R; i7 ^; ^(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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