早安健康／張承宇報導www2.tvboxnow.com# r1 m( q6 i& e. Y5 ^) h7 {: k
2 O! w" k! A3 L公仔箱論壇用電腦、滑手機總是讓眼睛乾澀難受嗎？隨著科技發展，乾眼症儼然成了新的社會問題，根據統計，約25％國人、超過600萬人受乾眼問題所苦。日本眼科院長誠心推薦，用市售柴魚片或柴魚粉自製高湯，竟然就可能改善乾眼！ tvb now,tvbnow,bttvb. g0 e% X' ?. w$ g
. R8 \8 R7 u, vwww2.tvboxnow.com常盯著電腦、手機螢幕容易乾眼，鰹魚高湯幫助拯救眼睛 + f8 i5 j H2 n4 C1 C- l5 @ C
$ S* Q8 C6 l4 @- O日本梶田眼科院長梶田雅義表示，現代人每天使用手機、電腦，使得乾眼症越來越常見，而他所帶領的團隊對乾眼症問題相當重視，並發現柴魚（鰹魚）竟然就有改善乾眼症的效果。從日本江戶時代一直到明治時代，柴魚都被視為滋養強壯的重要食材，就連在中日戰爭、日俄戰爭時也被作為保久食品大量送往戰地。 6 ^& r5 c% }, C: P! t, g( ^' n
) |" ]$ O5 E @' g+ z3 O* o. B7 Q5 otvb now,tvbnow,bttvb而梶田雅義曾在2005年和食品業者合作，針對柴魚功效進行試驗，將眼睛疲勞的24名受試者分為2組，其中一組每天飲用濃縮柴魚高湯125ml，另一邊則給予味道和份量一樣的液體，並在進行28天後調查受試者的眼睛狀況。結果發現食用柴魚高湯的組別，眼睛疲勞和眼淚分泌量都有所改善，且他們使用電腦的工作效率、準確性都更高。
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日本松本眼科院長松本拓也指出，根據研究，柴魚高湯可能有助於放鬆緊張的睫狀肌，以及調節眼淚分泌，不論淚液過多或過少都能改善。梶田雅義認為，柴魚富含胺基酸、礦物質、維生素的綜合效果，可能有助淨化血液、提高全身及眼部的血液循環。 ; g y" }- J3 e i) D: I9 g
* f, f/ j/ q& L' {' o血液循環改善後，眼睛更能得到充分的營養、氧氣，眼部的老廢物質也更容易排出，進而達到改善乾眼、眼睛疲勞的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F' P0 p( u$ Y. N5 k& m, X4 H
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柴魚高湯這樣做超美味，還能加入料理中增添風味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% y" m8 ^/ [. o
: D, e: O) X% Z5 I9 H5 r; |除了直接削柴魚塊，市售的柴魚片、柴魚粉、柴魚高湯也都可能有效。梶田雅義建議每天攝取3杯柴魚高湯，雖然效果會因人而異，但有部分患者1～2周就感受到效果。 tvb now,tvbnow,bttvb* }: O4 ?) k1 l
2 S2 Z4 `. C0 E t7 q, e6 @tvb now,tvbnow,bttvb市售柴魚片的做法（5～6杯份）
9 }- r4 j) I f鍋中放入1000cc的水，煮沸後關火，加入40g柴魚片。
8 e, V+ v V# h* y- G i$ q) } c柴魚片沉入鍋底後，再過濾到容器中即可，約可保存2～3天。
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$ D4 f' o6 Y0 W7 O3 l# t% owww2.tvboxnow.com柴魚粉的做法（1杯份） tvb now,tvbnow,bttvb* u4 E) Z$ R$ r. K6 K
1杯分的開水加入1g柴魚粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb" _5 Y9 ^- s. E8 g- P% z
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喝法
( }% N7 R+ e7 o: E早中晚各喝1杯即可
) t! d% R/ r; X/ Y7 v% n& y$ T公仔箱論壇單純加入蔬菜做成美味的湯品，或是做成味噌湯就能輕鬆享用，也可以用來製作各種料理。
9 j* {, `' c3 c! }* ^由於部分柴魚粉產品可能有加鹽調味，梶田雅義特別建議在湯中加入菠菜、高麗菜苗、芋頭等富含鉀的蔬菜，幫助排鈉。 |
發表於 2019-4-12 11:24 AM
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